鸡蛋炒粉丝包菜,家常下饭菜,百吃不厌美
鸡蛋炒粉丝包菜
By蓝雨阳光
一道餐桌佳品。
原料：鸡蛋、粉丝、包菜、盐、油、生抽。
做法步骤：
第1步、包菜切成小块洗净备用。
第2步、红薯粉泡软以后切成小段备用。
第3步、鸡蛋打入碗中，加入盐搅打均匀。
第4步、锅中两勺油热以后，放入包菜煸炒干水分后舀出。
第5步、3勺油热以后，放入鸡蛋液，等鸡蛋液快定型时才翻炒。
第6步、把鸡蛋炒成小块后舀出。
第7步、3勺油热以后，放入包菜和粉丝一起炒。
第8步、放入鸡蛋块翻炒均匀。
第9步、加入盐调味，再加入生抽调味上色翻炒均匀。
第10步、装盘即可。
小贴士：
先炒包菜的目的是避免后面翻炒时水分过多，让粉丝变成坨状。
来自美食天下蓝雨阳光的作品。
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