包菜猪肉的下饭做法香气四溢,三碗米饭不

人间烟火气，最抚凡人心。

下饭菜千千万，你最爱哪一道？今天，我们解锁一道简单又美味的下饭家常菜——包菜炒肉！做法简单，食材易得，新手小白也能轻松学会。现在，我们一起开始制作吧。

准备材料：

五花肉，包菜，小葱，生姜，大蒜，辣椒，冰糖，老抽，料酒。

制作步骤：

第1步，我们将三个干辣椒切段，一根小葱切碎，一块生姜切块，四瓣大蒜切成小块儿。接着我们将猪肉清洗干净，擦干净水分，切成肉片，放入大碗中，加入半勺食盐和一勺料酒，抓拌均匀，腌制15分钟。

第2步，我们将一颗包菜清洗干净，叶子撕下来，撕成大块，放入盐水中浸泡15分钟。我们将浸泡好的包菜冲洗干净，沥干水分。

第3步，起锅烧油，油热以后我们加入葱，姜，蒜，辣椒，充分翻炒，炒出香气。然后加入一块冰糖，小火将它炒到融化。我们将腌制好的肉片倒入锅中，转大火快速翻炒，让肉片炒出油脂。

第4步，我们加入半勺老抽，充分翻炒，肉片上色以后看着更诱人。接着，我们将包菜倒入锅中，大火翻炒，不停翻炒，让包菜炒软，食材充分融合。多炒一会儿，食材充分熟透。尝一尝味道，加入适量食盐调味，翻炒几下，即可出锅。

一口下去，五花肉焦香与包菜清甜碰撞融合，肉的醇厚、菜的爽脆，在舌尖奏响和谐乐章。包菜清甜化解肉腻，肉香赋予包菜丰腴滋味，双重口感交织，层次分明，超级下饭！