推荐2道美味的家常菜包菜爆炒五花肉家常

转载自百家号作者：美食来临

春节过去了，外出工作的人也已经远去了；接送娃娃上学的日子开始了。咱们又要开始忙碌给娃娃做饭的日子了！学生的一日三餐要荤素搭配，营养均衡，才能保证体格的成长，学习更加专心。推荐2道简单的家常菜、，一荤一素，2道菜搭配，营养更全面。

准备食材：一块肥瘦都有的五花肉，新鲜的包菜适量，几个干辣椒段剪一下，适量的生抽，少量的老抽，一小块姜洗净切末，几瓣蒜拍碎切末，盐适量，少量胡椒粉，几滴醋，少量的料酒，适量的植物油。

做法：

1、五花肉肉皮用火烧一下，并清洗干净，放到冷水锅里开火煮断生，取出放到菜板上切成片。2、把包菜用刀切成片，洗净捞出来，把水分沥干。3、起锅，把先把锅烧热，下适量的植物油，把五花肉下锅炒出香味，放五花肉开始变黄的时候，淋少许料酒、适量生抽、撒上一点胡椒粉翻炒均匀，出锅留下油。4、接着把切好的姜末、蒜末以及干辣椒段下锅，慢慢炒出香味。5、把包菜片放入锅中，翻炒至包菜变软，加入一些生抽、少量老抽、几滴醋一起翻炒。6、最后，把五花肉倒进锅里翻炒均匀，加入盐以及味精调整味道，味道好了之后，出锅装盘完成。

春节里各种好吃的美食，让人难以控制住自己的食欲，一不小心就吃多了。一个春节胖三斤，那绝对不是吹的，有可能还不止胖3斤。因此，过年之后，很多人会选择做一些清淡解油脂的食物。黄瓜就是一种清理油脂很棒的食物。

准备食材：两根青黄瓜，一些姜，几瓣蒜，1个或者2个小红椒，少量陈醋，适量生抽，适量辣椒油，适量麻油，适量盐，少量糖，少量味精。

做法：

1.先把黄瓜皮用刮皮器给刮掉，再洗净，切成条放入盆里，加入少量盐，腌制出汁。2.把蒜剥皮拍碎切末。老姜洗净拍碎切末放入碗里，加点水搅拌均匀。小红椒洗净切碎。3.放黄瓜汁腌制出来之后，洗净控掉水分。4.先加入适量的蒜末、姜汁、少量白糖、适量生抽、少了白糖、少许醋、适量味精拌匀，加入适量的辣椒油、适量的麻油搅拌均匀，最后放入少许的小红椒拌匀，装盘即可。5.最后，也可以撒上葱花点缀一下，有花生末的也可以加入一些，或者泡一些黑木耳更棒。

2道简单的家常菜小菜就轻松完成了。一荤一素，营养更全面，口感更独特。