一颗包菜的多姿多彩,包菜的美味做法一

秋季来了，渐渐市场上的包菜也要上市了，新鲜又富含维生素，家常菜的必备。

手撕包菜在我的厨房上座率首屈一指，一年四季都能轻易买得到的圆白菜，在各种佐料的搭配之下就立即变身下饭菜。

想吃脆的，就大火快炒，吃在嘴巴里咯吱咯吱的。

想吃软的，就中火慢慢炒，把汁水炒出来，叶子一个个软塌塌的，用来拌米饭再好不过了。

辣椒是一定要有的，每一片包菜都在辣味之下升华了，吃了一口，还要吃下一口。

还有一个私人秘方的无私分享，就是最后一步出锅前，滴上两滴香油，让整个菜的口感能再多加两分那么多。

做法

包菜洗干净，用手撕成碎片；

锅里倒油，放上一些姜片提味，然后把切小块的云腿放进去，再来一点料酒和辣椒，这一步的香味差点让我直接把肉吃掉了。

然后放包菜，使劲炒，看着七八成熟的时候放生抽陈醋，熟了之后加一点盐和香油就出锅。