饭店从来不洗3种菜,许多食客还爱点,

饭店从来不洗“3种菜”，许多食客还爱点，大厨却说：吃了也没事

现在我们的生活节奏很快，有时候顾不上吃饭了，就干脆在就近的饭馆里吃一顿，饭店出菜的速度是非常快的，可以适应我们快节奏的生活节奏，而为了保证出菜的速度，有些菜饭店是不洗就直接炒了，下面这“3种菜”就是这样，大厨却说：吃了也没事。

1、包菜

像包菜、白菜这种蔬菜，饭店是从来不清洗的，只能把外面的一层皮剥掉以后，里面基本上就是干净的，而且大厨们炒菜都喜欢焯水，焯过水的蔬菜颜色翠绿，炒起来还方便快捷，因此包菜即使不清洗，大厨们也说吃了没事，很干净。

2、青椒

我们知道青椒有一个特点，就是洗好以后放的时间长了很容易烂，所以饭店买回来青椒从来不清洗，用到的时候先把果籽去掉，切成丝或者片以后，匆匆的过一遍水就完事了，这样可以保留青椒的辣味，大厨说吃了也没事。

3、鸡肉

鸡肉其实有很大的腥味，我们在家炒鸡肉通常要用料酒和生姜腌制一下，饭店可不会这么做，太浪费时间了，大厨们一般都是把鸡肉切好以后，焯水两遍，饭店的热水锅很大，一天都不断火，焯水非常方便快捷，所以焯过水的鸡肉也很干净，吃起来还能滑嫩的，许多食客都爱点，大厨自信的说：放心吃，一点事没有。

虽说饭店是快速出菜的地方，可是只要饭菜的质量有保证了，食客们才会吃的放心，大多数饭店的菜还是要清洗的，不过上面这3种菜大厨说没必要，许多食客都爱点，吃了也没事。对此你们怎么看？觉得有洗的必要吗？大家说说自己的看法。