家常美食干锅包菜的简易做法,色香味俱

干锅包菜的家常做法如下：

首先，你需要准备以下食材：一颗新鲜的包菜，大约半颗的量，克左右的五花肉，适量的干辣椒，一小撮花椒，几颗蒜瓣，一小块生姜，以及一根葱。此外，还需要适量的食用油、盐、生抽、老抽、糖和鸡精。

步骤一：将包菜彻底清洗干净，然后切成适口的小块。五花肉切成薄薄的片状，干辣椒切成小段，蒜瓣和生姜切成薄片，葱切成小段备用。

步骤二：在锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入五花肉片，用中火煸炒至肉片微微焦黄，油脂开始渗出。接着，加入干辣椒、花椒、蒜片和姜片，继续翻炒，直到这些香料散发出诱人的香气。

步骤三：此时，将切好的包菜块倒入锅中，用大火快速翻炒。在炒制的过程中，加入适量的盐、生抽、老抽和少许糖进行调味。包菜在高温的锅中迅速变得柔软，颜色也变得更加鲜亮。

步骤四：当包菜炒至七八成熟时，撒入切好的葱段，继续翻炒均匀，让葱的清香与包菜完美融合。

步骤五：最后，根据个人口味，可以加入少许鸡精提鲜。再次翻炒均匀后，即可关火，将这道色香味俱全的干锅包菜盛出装盘。

这样一道简单又美味的干锅包菜就完成了，它色泽诱人，口感脆嫩，辣而不燥，非常适合搭配一碗热腾腾的米饭，享受一顿家常美食。