聊聊咱正在地里长个的唐王大白菜
作为省城重要的菜篮子基地，唐王镇生产蔬菜历史悠久，尤其种植大白菜已有多年。因其独有的地理环境和水源，唐王出产的大白菜帮嫩味美、营养丰富、口感极佳，而且性味甘平，能化痰止咳、退烧解毒，含有维生素、矿物质元素及大量纤维素促进人体代谢，被誉为“济南四美蔬”之一。
唐王大白菜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。唐王大白菜中含有丰富的维生素，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
唐王大白菜这么好？？？哪里有卖的啊，咱们快去买点。别闹了，咱们的唐王大白菜还在地里喝水、睡觉、长个个呢！！！
唐王大白菜
唐王大白菜具有水分少，干物质多，品质风味均属上等特点。特别是经过贮藏后的白菜，心叶黄白、脆嫩清甜、甜美可口。而民间素有“立冬捆白菜、小雪搬白菜”之说，11月22日小雪节气前后，唐王大白菜就会陆续上市。
唐王大白菜含有丰富的营养，据化验分析测定：每千克鲜菜含有蛋白质9.6克，脂肪0.6克，糖20克，钙克，磷克，铁2.8毫克，维生素Cl64毫克，维生素A0.74毫克，无机盐48克，还含有粗纤维、尼克酸等。
唐王大白菜营养好丰富呀！怎么做才更好吃哩？哈哈，“百菜唯有白菜美，唐王白菜美之最”！今天小编我就教你两招家常做法吧！
美味的白菜怎么做
饮食专家介绍，大白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质，与白菜相佐，相得益彰。此外，大白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物在大白菜高纤维的帮助下排出体外。
白菜炖豆腐用料
主料：白菜1棵
辅料：豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
做法
1.材料准备好；白菜切段，豆腐切块。白菜、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
2.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
3.放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精即可！
小诀窍
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。
白菜猪肉炖粉条用料
主料：白菜1棵
辅料：蒜姜末，红干椒，粉条，猪肉，味精，老抽，醋，胡椒粉
做法
1.材料准备好；锅内放油，待油温少许热时放蒜姜，辣椒，炒出香味。
2.然后放切好的肉片，带肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫过，放入粉条（我喜欢直接把干粉条放入锅中，这样即省事，粉条会有股肉香味，也可以把粉条放进开水泡十分钟，放入锅中）。
3.盖上锅盖炖十分钟，放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊锅，锅里水少的话可以在倒些。
4.最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右，倒少许醋、味精，出锅。
奶油白菜用料
主料：白菜1棵
辅料：红萝卜丝适量；猪油(或奶油)适量；盐(奶油含盐就不需再加盐)少许；冷水少许。
做法
1.材料准备好；大白菜拨片、清洗、切丝，备用。
2.热锅，加入猪油，加入红萝卜丝，炒熟。
3.大白菜入锅翻炒、加盐巴、水，盖上锅盖焖煮三分钟。
4.开锅盖，大白菜软了，即可装盘上桌。
醋溜白菜用料
主料：白菜1棵
辅料：香醋1汤匙；生抽1/2汤匙；食盐1茶匙；白糖1/2茶匙；鸡粉2克；姜3克；干辣椒3个；蒜2瓣；花生油30克
做法
1.材料准备好；白菜洗净撕成小块
2.姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段；用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖、少量鸡粉调成酱汁
3.锅里热油，爆香姜丝和干辣椒；先放白菜梗，再放白菜叶子拌炒一会
4.调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅
是不是馋的口水都流出来了呢，以后小编会经常更新咱们唐王大白菜的相关内容的，敬请期待哦！
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