百菜不如白菜
陆续收到客户反馈说收到的白菜好吃，所以也顺便介绍给更多的人。冬天到了吃大白菜的季节，虽然现在一年四季可以吃白菜（因品种而异），但是冬储大白菜是很多人童年的记忆，想起这个大家容易联想到的多半是物资匮乏，其实熟不知大白菜，特别是冬季生长期长，经过霜冻期的大白菜才是上好的营养佳品。
白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜等。我们地里的就是天津人最喜欢的青麻叶，誉为“天津绿”，其实天津大白菜也分青麻叶、白麻叶、青梢白等品种，但是尤以青麻叶为上品，其叶色鲜绿，梗薄水分少，菜质脆嫩，叶肥心紧，含有丰富的维生素和矿物质、胡萝卜素、糖、蛋白质等。年年客户到地里或者跟我拿的，就是天津的青麻叶，无论是凉拌白菜心，醋溜白菜，白菜炖肉，白菜吃馅等等都是佳品。
大白菜的营养，随便一百度就一大堆，现在冬季蔬菜品种丰富多样，能多吃白菜的家庭估计不多了，但是白菜的营养价值一看，基本全能解决吃的精细过多吃出来的毛病，所以白菜真的是低调的贵族。
1.大白菜含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化性，能够阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖。
2.白菜具有清热解毒、清肺化痰、止咳平喘之效。实验证明，85％的感冒患者每天饮用毫升的白菜汁，青麻叶大白菜，一小时内症状明显减轻。
3.大白菜含有丰富的微量元素锌，含量居果蔬之首，甚至高于肉类。它决定着皮肤的光滑和弹性程度，多吃不仅能排毒养颜，祛除痤疮，长期服用还能使人皮肤嫩白靓丽；它是青少年性成熟的重要元素，也是保证成年人肾功能健康的重要元素。大白菜中锌的锌能促进人体对钙的吸收，减少钙的排放和流失。
4.大白菜能起到醒酒快、保护肝脏之功效；大白菜富含维生素Ｕ，对于治疗胃溃疡有明显疗效。
5.大白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对于降低胆固醇、提高血管弹性、保护心血管起着重要作用。强筋壮骨大白菜的钙磷比例量接近母乳，一杯大白菜汁中的含钙量等于一杯牛奶的含钙量，而且更容易吸收。
6.另外每天饭后服毫升白菜汁，还能缓解痛风并有效防治高血压、高血脂、高胆固醇，并能让虚胖者减肥不反弹
俗话说，百菜不如白菜，它是冬季最典型的应季蔬菜，所以大家为了健康吃起来。那些不起眼的被搁置的，其实就是健康生活最需要的，希望大家在平凡中找到热爱。
me
店主
| |
