素食江湖大白菜新鲜吃法
炝拌辣白菜
原料：大白菜、干红辣椒、盐
做法：
1.大白菜扒洗干净。
2.用手掰成小块。
3.烧一锅开水。
4.准备好的白菜块。
5.将开水浇在大白菜上，没过菜表面。
6.盖上盖子焖2分钟。
7.翻一翻。
8.把凉下的水再倒回锅里烧开，重复6、7步骤。
9.控净水后撒咸盐再杀杀水份。
10.把调料准备好。
11.热花椒油。
12.挤干净水分，铺好调料。
13.炝热油，加少量白糖，少量酱油，多倒些老陈醋。
14.又酸又辣又脆。
圆白菜包饭原料：圆白菜、剩米饭、玉米粒、西兰花茎、辣酱、番茄酱、白醋、盐
做法：
1.完整的包菜叶洗净。
2.玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻。
3.包菜叶放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软，取出沥干水分备用。
4.米饭和两种菜粒粒炒炒，加少许盐和酱料调味。
5.软包菜叶上放上适量的炒饭。
6.先把靠近根的那里叠上。
7.上面的部分叠下来，然后左右折叠包好。
8.翻过来就搞定了。
9.全部包好后，淋上生抽或者豉油。
10.晶莹剔透的美味全素食。
醋溜白菜
原料：白菜、干辣椒、白醋、盐、生抽、糖
做法：
1.白菜取芯，洗净备用。（白菜芯口感更爽脆）
2.白菜切条，干辣椒切圈。
3.锅里下油，先爆香干辣椒。
4.下白菜翻炒片刻。
5.看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。
6.加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。
酸甜白菜
原料：白菜克、油1大勺、泰式甜辣酱2大勺、番茄酱2大勺、水1大勺、糖1大勺、盐
做法：
1.白菜帮切细条。
2.将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好。
3.锅入油，加入白菜炒匀，再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅，装盘后撒上葱丝装饰即可。
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