让你能多吃两碗饭的农家小炒肉
小炒肉是湘菜的代表,
一个湖南朋友曾跟我说过，
一个湘菜馆正不正从这一道菜就能看出来，
她内心还是有一套标准—要够辣！够油！够重口！
但是考虑到很多人不能吃辣和我们家的口味，
所以做了一道改良版的“农家小炒肉”
小炒肉刚出锅，
飘来辣椒那股子呛香味，忍不住要流口水，
辣辣的青、红椒，薄且入味的肉片，
让人魂牵梦绕，能多吃两碗饭！
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食材：青红尖椒、大蒜、五花肉
调料：料酒、盐、生抽
1）：青红椒切细丝，五花肉切薄片、大蒜切片。
2）：锅内热油，先下五花肉片，煸炒出香味，炒至微焦黄。
3）：下入切好的蒜片，翻炒。
4）：下青红椒丝。
5）：倒入少许的生抽。
6）：口味偏重的，出锅前可以撒一点点盐，吃的比较淡的就可以直接出锅啦！
1）：如果担心刀工不好五花肉会切的太厚的话，可以放冰箱里冷冻一会再切。
2）：看到之前用五花肉做菜，有陛下说不爱吃肉皮，皮是可以去，但个人觉得带皮的比较香。
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