骨灰级重庆吃货的私藏清单,5天5夜都吃不
重庆
大概是所有城市最值得寻觅美食的地方了
它们深藏于小巷子小角落的咔咔角角
如果你对重庆的印象
还只停留在火锅、小面、串串
那你一定算不上是一个称职的吃货
下面就由吃转妹带队
开始重庆美食寻找之路
绝对让你三天三夜都吃不完
你不信?告了就晓得了!
-PartOne-
早餐▼花市豌杂面
红彤彤的辣油,花椒油,还有各种调料原来都藏在豌底,搅拌之后每一根面条上都裹满了酱汁,看着就超级有食欲!挑起来咬上一口,劲道爽滑的面条夹杂着椒油、麻油和杂酱里油脂的香气在口中迸发,鲜咸麻辣融汇交织。
龙溪街道李米线
它家有泡椒,番茄,酸菜色。首先米线特别入味,辣得很巴适,很重庆,而且李米线直接带动了门口卖凉虾凉糕绿豆汤的,一碗米线标配一杯冷饮解辣,而且李米线料很足,中午下午去都可能遇到排队的情况。
渝中区中华路吴抄手
抄手有猪肉牛肉鸡肉的15元一碗价格偏贵但确实质量不错抄手味道很好汤也不错
九街五大金刚
门店不大,他们家还送外卖。确实是麻雀虽小五脏俱全。店里品种还是蛮多的,油茶,油条,还有糯米团这些重庆脍炙人口的早餐这里都有。总体来说晚上喝了酒来这喝一碗豆浆神马的还挺不错。
-PartTwo-
午餐▼磁器口茂庄第一家古镇鸡杂
茂庄一共有三层,有两层在一楼,在往上面走还有一层。生意特别好,所以需要等待。小份的鸡杂够两个人吃,份量特别多,价格是48。里面有土豆,泡萝卜,魔芋,包菜,总之是扎实的一份!
歌乐山林中乐辣子鸡
重庆一特色-在一盆辣椒里面找鸡!别看说起来很容易,但是做起来很考验厨师的功力,尤其是对火候的把握,上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳,与辣椒交相辉映、不能发黑,鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香,甜咸适口。火候非常难掌握,可以说是“多一分则焦,少一分则不熟”。
铁山坪兄弟花椒鸡
在渝北铁峰山终点站附近,花椒鸡味道还不错,用的新鲜的花椒,还有尖椒,鸡肉很嫩很入味,吃到嘴里都是慢慢的青花椒的麻味,从嘴唇到舌头,最后又到喉咙和胃,全是麻麻的味道!
南山老幺泉水鸡
泉水鸡,强烈推荐!!!分量特别足,鲜香麻辣,吃得停不下来,但辣椒不烧胃。
双龙大道翠云水煮鱼
鱼是新鲜的,这点肯定可以保证,端上来的时候香味扑鼻全是辣椒,鱼被藏在了里面,热油一直翻腾,开吃前服务员会将面上的辣椒打走,才露出真正的内容。鱼非常的嫩,都是现杀现吃而且很入味麻辣香整个包裹了鱼肉,确实是非常好吃。
较场口日月光过道豆花
满满一整碗豆花,另外还有一小碟青椒,用豆花蘸着青椒吃,看着不怎么辣,其实多来几口还挺带劲的,哈哈哈就喜欢这种辣的爽,一口接一口~
-PartThree-
晚餐▼观音桥北城天街佩姐老火锅
姐近年来一直比较火,号称是较场口排到观音桥的~味道还算不错吧,要的微辣,锅底费好像是15块,再加上餐位费……菜品方面的话,点的菜单看价格都不算贵,也就鹅肠稍微贵点,不过确实很新鲜,吃着很脆~
渝中区体育路19号独门冲烤鱼
吃烤鱼的人那是超级多,味道可想而知,烤鱼很香,地道的重庆口味
观音岩纯阳老酒馆
纯阳是比较老、比较出名的小酒馆了。说实话,叫它小酒馆,是因为它地方真的很小,环境很不行,比较嘈杂,但是大家就是喜欢这种感觉,喜欢在这种市井味很足的地方吃饭、喝酒、聊天…主打凉菜,凉菜佐料还是不错。
蒜泥白肉、鸭肠、剁椒蹄花、豌豆汤都错(菜的份量也是很小一份那种)…酒是他家主打,很好喝,自己酿的,各种口味任选。
南滨路去吃小龙虾
虽然在路边,却不抵他家生意火爆,老板还是很会做生意!经常搞活动!当然吃龙虾江湖菜这些最重要的是味道,他家主打的是小龙虾,有三种口味:麻辣,椒盐和卤香。
红鼎国际A座盛天毛血旺
环境还不错,是写字楼里的餐馆的样子,干净,宽敞。毛血旺上桌之后闻起来就很香,看上去油是清亮的,感觉就很卫生,而且分量十足。里面的肉片嫩嫩的,很新鲜!
福利社林玉红蜻蜓美蛙鱼头给了五颗星,真的非常好吃!!!麻!辣!香!这家美蛙特色就是麻,花椒铺了满满一层,看着就超满足。打佐料时建议微辣,吃到后面辣味会补上来。重口味的菜都好吃,5个人4斤,吃安逸了。
-PartFour-
夜宵▼九滨路原始部落大凉山火盆烧烤位置在九滨路鹅公岩大桥桥头不远很好找,可以从地下车库直接过去。味道很不错,推荐黑猪肉,很糯有点弹性,新鲜。
大石坝盘溪九村烤脑花
烧烤中的战斗机。一直印象里面烧烤都是油腻烟味重。在九村烤脑花能感觉到创意。外间好几个冰柜供顾客选择荤菜素菜。还有海鲜类的。十分丰富。
三峡广场雷家老农民手工粉味道确实霸道,但是人太多了需要排队,有个大叔还专门端个凳子在收钱钱,去的话一定要吃酸辣粉呀,就酸辣粉是特色。
八一路好吃街二期龙门花甲
撕张锡箔纸,放在一个大碗里做好形状,加入花甲,舀一勺大蒜和酱料放进锡箔碗里,最后加一勺水,放在电磁炉上加热。味道很好,三米外就闻得到香味。推荐!
吃转重庆Today趣味儿:
问:有一个巨大的正方形框。两个人轮流往框内放一元硬币,硬币相互之间不能挨到,快摆满时,能放入最后一枚硬币的玩家获胜。在游戏中,如果你先放,如何放硬币才能保证百分之百的胜利呢?
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