美食美刻西安电子科技大学长安绿地城小
星期一
早餐
营养白粥香甜豆沙包芹菜炒肉包菜炒粉条
午餐
米饭三色玉米粒土豆烧鸡块碧绿蔬菜羹橘子
星期二
早餐
胡辣汤麻花鸡蛋
蒸山药
午餐
烩麻食馒头椒盐小酥肉酸奶
星期三
早餐
粗粮玉米糁五香花卷蒜苔炒肉家常土豆丝
午餐
米饭宫保鸡丁西红柿炒蛋虾皮紫菜汤果干
星期四
早餐
红豆小米粥烤蛋糕菜花炒肉家常西葫芦蒸玉米
午餐
农家焖面焖狮子头西湖牛肉羹乳瓜
星期五
早餐
黑米粥黄金馒头时蔬肉末炒黄豆五香鸡蛋
午餐
炒米饭冬瓜玉米排骨汤菌菇炒青菜圣女果
第九周食谱营养分析
星期一
早餐
营养白粥
香甜豆沙包
芹菜炒肉
包菜炒粉条
红豆沙：味道香甜，有助于刺激食欲，含有大量膳食纤维，可有效改善肠道功能，降低便秘作用。
芹菜：富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。
土豆：的营养成分十分全面，不仅含有丰富的淀粉，还含有其他粮食作物没有的胡萝卜素和抗坏血酸。所含的钙、磷、铁等微量元素对人体的健康和幼儿骨骼的发育有明显的作用。
午餐
米饭
三色玉米粒
土豆烧鸡块
碧绿蔬菜羹
橘子
玉米粒：含丰富不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定预防和治疗作用。维生素E可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用。
鸡肉：所含的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，消化率很高，容易被人体吸收利用，含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类物质。
土豆：的营养成分十分全面，不仅含有丰富的淀粉，还含有其他粮食作物没有的胡萝卜素和抗坏血酸。所含的钙、磷、铁等微量元素对人体的健康和幼儿骨骼的发育有明显的作用。
蔬菜羹：提供新鲜维生素、味道鲜美的汤羹，饭后起到滋润肠胃的作用。
饭后来一颗VC满满的橘子，酸甜多汁，充满活力！
星期二
早餐
胡辣汤
麻花
蒸山药
鸡蛋
胡辣汤：中含有豆制品、海产品、蔬菜、肉丁，种类丰富营养均衡，以淀粉勾芡口感爽滑易消化；
山药：低脂肪高蛋白质，主要成分淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，它所含淀粉糖化酶，也有促进消化的作用。
鸡蛋：一整颗优质蛋白提供者，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
午餐
烩麻食
馒头
椒盐小酥肉
酸奶
麻食：作为基本碳水化合物，为机体提供能量，骨头汤能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，加上时蔬为机体补充丰富的维生素和矿物质。
小酥肉：五花肉中的肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多；鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋加面粉裹住肉炸出的不仅是香酥爽口，还有充足的营养素。
酸奶：乳酸菌能够增强人的消化能力，促进食欲。益生菌有助于调节肠道菌群，制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。饭后一杯酸奶，有助于促进胃肠蠕动，防止便秘
星期三
早餐
粗粮玉米糁
五香花卷
家常土豆丝
蒜苔炒肉
粗粮：种类多样、营养价值高、加工过程简单，从营养成分上看，主要以淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富；玉米作为粗粮含较多膳食纤维，更适合晚餐食用。
花卷：营养主要是面粉，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和各种微量元素，是人们补充能量的基础食物。
蒜苔炒肉：蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。外皮含有丰富的纤维素能刺激大肠排便，调治便秘。蒜薹中辣素具有醒脾气消积食的作用，而且有很强的杀菌能力，能有效的杀死病原菌和寄生虫，因此能起到预防流感。
午餐
米饭
宫保鸡丁
西红柿炒蛋
虾皮紫菜汤
果干
宫保鸡丁：富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。
番茄炒蛋：西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用。
虾皮：富含蛋白质，矿物质数量、种类丰富，碘元素，铁、钙、磷，虾青素，为机体补充丰富的钙质，促进骨骼生长发育。
紫菜：含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼和牙齿的生长发育。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
干果：脂肪、蛋白质、矿物质及脂溶性维生素含量均较高，利于智力发育
星期四
早餐
红豆小米粥
烤蛋糕
菜花炒肉
蒸玉米
红豆：主要含有蛋白质、碳水化合物、钙、硫氨素、核黄素、膳食纤维等营养物质，脂肪的含量很低的杂豆杂粮，富含膳食纤维，促进肠道蠕动，可以吸水膨胀软化粪便，从而起到通便的效果，和谷类结合能提高蛋白质利用率。
烤蛋糕：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等
花菜：中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，可以提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。小孩常吃花菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
午餐
农家焖面
焖狮子头
西湖牛肉羹
乳瓜
狮子头：肉质软嫩可口，猪肉含有丰富的蛋白质、钙、镁、锌、糖类、脂肪和维生素以及氨基酸等矿物质，能为人体补充多种养分，帮助人体增加营养，为强健的体魄提供坚实的物质基础。因此，生长发育中的青少年和儿童平时应该多注意摄入肉类，对身体发育大有裨益。
西湖牛肉羹：牛肉和面粉单独食用时蛋白质生物价分别为76，67，若按一定比例混合食用，其蛋白质生物价可提高到89，动/植物性混合食用比单纯性植物混合还要好。
乳瓜：健脾消食，乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，乳瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。乳瓜碱和乳瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用。
星期五
早餐
黑米粥
黄金馒头
时蔬肉末炒黄豆
五香鸡蛋
黑米：所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、有很好的补养作用。
黄豆：中含有充足的氨基酸，组成较全面的蛋白质，大豆蛋白+动物蛋白均为优质蛋白质。五香煮鸡蛋既实现了优质蛋白的原生态，又增加了香味口感。
午餐
炒米饭
冬瓜玉米排骨汤
菌菇炒青菜
圣女果
冬瓜：含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，消肿利尿，口感软嫩。
排骨：优质蛋白质和必需脂肪酸，血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。
菌菇：含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值，纤维素含量远超一般蔬菜，并含有多种氨基酸，是强碱性粗纤维食品。
圣女果：作为饭后水果补充各种维生素的同时解油腻、通肠道
果蔬颜色与营养
绿色果蔬：绿色蔬菜含有丰富的维生素C、B1、B2，还含β胡萝卜素（维生素A原）及多种微量元素。这些蔬菜对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。猕猴桃、西兰花、各类叶菜、西芹、青椒.. 黄色果蔬：黄色蔬菜富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜中还含有丰富的β胡萝卜素，能调节上皮细胞生长和分化。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。黄柿子椒、柚子、菠萝、柠檬.. 红色果蔬：能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中都含有β胡萝卜素，而β胡萝卜素和红色蔬菜中的其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力，因此，多吃红色蔬菜能提高人体预防和抵抗感冒的能力，并对心脏和小肠有益。西红柿、西瓜、红葡萄、萝卜、草莓、红柿子椒等 紫色果蔬：紫色蔬菜有调节神经和增加肾上腺分泌的功效，食之味道浓郁，使人心情愉快。李子、梅、茄子、紫葡萄、葡萄干、西梅、洋葱、紫甘蓝.. 黑色果蔬：黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香菇，黑木耳等。黑色能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌，有益肠胃，帮助消化，黑木耳具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能，还可使头发乌亮、牙齿不脱，还含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。 白色果蔬：食白色蔬菜对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患难与共者有益处。凉薯、梨、菜花、蘑菇、洋葱、白萝卜、山药..
零食是福还是祸？
孩子经常吃零食会导致孩子偏食，影响孩子正常的进食量，很容易导致孩子营养不良。因为大部分零食中都含有很多的添加剂，长期吃的话孩子很容易吃上瘾，导致孩子对吃饭没有胃口，如果孩子长期吃过甜的零食，容易导致肥胖，要是吃了过期变质的零食，容易导致一些疾病的发生。
科学给孩子吃零食是有益的。调查发现，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。虽然不能一概反对吃零食，但是不能让孩子贪吃零食。有的家长往往把吃零食归于不良习惯，一点不给孩子吃，或者一味满足孩子的口味，要什么给什么，这些都不利于孩子的健康成长。因为吃得量太多、吃无定时、吃无选择都会影响正餐的食欲，从而影响孩子的营养吸收。
零食以少量为好，一般讲，适合小孩吃的零食必须是卫生的、安全无害的、容易消化的，凡是摊头食品、含色素的食品等等都不要吃。在时间选择上，可以在餐前餐后半小时左右、晚餐后看电视时或在吃点心时吃。
适宜儿童吃的健康零食：
（1）奶制品：各种奶制品（如酸奶、纯牛奶、奶酷等）含有优质的蛋白质、脂肪、糖、钙等营养素，因此应保证孩子每天食用。酸奶、奶酪可作为下午的加餐，牛奶可早上和睡前食用。
（2）水果：水果含有较多的糖类、无机盐、维生素和有机酸，经常吃水果能促进食欲，帮助消化，对幼儿生长发育是极为有益的。最好是每天饭后吃适量水果。
（3）坚果：类食品对孩子的脑神经发育有益，但不能多吃，因为坚果含油脂较高，可以适当少吃一口主食。
（4）谷类食物：谷类食物（饼干、蛋糕、面包等）含蛋白质、脂肪、糖等，儿童吃糕点可作为下午加餐，以补充热量，而不能把糕点作为主食，让孩子随意食用，尤其是不能饭前吃。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
