美食小妙方凉拌包菜

.02.08

包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。

凉拌包菜的做法：

1、将清洗干净的包菜撕成块状，撕好的白菜放到开水中焯烫一下，焯烫好的包菜放到冷水中去，过水后的包菜攥干水份；

2、调麻辣酱汁：碗中加入蒜末、葱花、花椒、干辣椒，淋上热油，再加半勺盐、一勺白糖、半勺鸡精、一勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺辣椒油，搅拌均匀；

3、将调好的酱汁淋在包菜上，撒上青红辣椒丝、小米椒、洋葱丝，搅拌均匀；

4、胜过肉菜的凉拌包菜就做好啦。

（资料来源于网络）

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