有了这道酸菜肉沫炒粉条,再也不怕食欲不振

酸菜相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名，是一种蔬菜腌制食品，流行于中国东北地区。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。一般腌制多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

原料：酸菜克、猪肉50克、红薯粉条克、剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油各少许。

二、具体做法：

1.瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟（我用的是做煎饼剩下的馅料，里面加了葱花）;

2.将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的方法可参照这里；

3.酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花；

4.热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右；

5.放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可。

说了那么多，这道酸菜肉末炒粉条终于可以和我们见面了，浓郁的南瓜香，深深地吸引着我们的味蕾。这道酸菜肉末炒粉条，给我们的美食谱里增添了一道美味，它不仅口感酸爽，并且营养价值，你看就知道，不仅不会打折，还是更加丰富哦！这道酸菜肉末炒粉条，真是棒极了！

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