手撕包菜做法厨房小白也能学会

手撕包菜

手撕包菜在饭店可是非常火爆的，虽说包菜是一种非常普通的蔬菜，而且炒制也是我们常用的烹饪方法，但是很多人还是愿意花钱在饭店吃，因为饭店大厨做的手撕包菜比我们自己做的口感要好太多，色香味俱全，麻辣鲜香、爽脆清甜，非常的引人食欲，这道菜还是属于红白相间，色泽极其的好，手撕包菜真的是特别下饭。

今天西南三味教大家做手撕包菜

食材

包菜　　　　　　　　　　　　克

五花肉　　　　　　　　60克

蒜片　　　　　　　　　　　　10克

豆瓣酱　　　　　　　　适量

生抽　　　　　　　　　　　　1茶匙

蚝油　　　　　　　　　　　　1茶匙

糖　　　　　　　　　　　　　　1茶匙

陈醋适量

辣椒油　　适量

步骤

热锅下油，包菜摘成片后入锅大火翻炒转小火后捞出；

重新热锅，五花肉入锅炒香，

加入蒜片、豆瓣酱炒匀，

包菜重新入锅翻炒，

随后加入少许清水、生抽、蚝油、糖快速翻炒均匀，

最后，加入陈醋和辣椒油炒匀便可上桌了。

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