清炒包菜

材料

包菜（卷心菜）半颗、植物油2大匙、蒸鱼豉油1大匙、料酒1大匙、糖1小匙、盐适量、花椒1小匙、姜蒜末适量

做法

1、包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。2、热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。3、入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。4、烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。5、包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。

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