紫薯的营养价值很高,做成紫薯馒头,宝宝很

文：萧筱

我们都知道紫薯的营养价值很高，你只知道紫薯可以蒸着吃，却不知道做成馒头吃也是香喷喷的哦！

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、增强记忆、修补心肌、减轻肝机能障碍等功能。

紫薯由于含有大量黏液蛋白，还具有提高机体免疫力，预防胶原病发生的功能，所以很适合秋冬换季时的宝宝食用哦！

今天来教大家做一个紫薯馒头试试。

真的很简单，只需要四种东西就可以了。

紫薯：2个

面粉（我用的是高筋面粉，这样吃着劲道，能锻炼宝宝的咀嚼能力哦！）：四寸的碗两碗

酵母粉：3g

生命的源泉：10g

具体用多少，还需要根据你做的量哦！

拿两个大小差不多大的紫薯，洗干净后放入蒸屉中蒸熟即可。

将蒸熟的紫薯去皮，然后用勺子压成泥备用。

用30-40℃的温水把酵母化开。

然后将面粉和酵母水一起倒入紫薯泥中。

用手把它和成一个大面团，上面盖上一层保鲜膜，然后放入盛有温水的锅中。

现在天气逐渐变冷，直接放在室温中可能不容易发哦，一定要放入盛有温水的锅中哦！

大概需要一个小时，等面粉发到比原来的一般大时，取出用手盘面团，然后盘成一个一个的小馒头。

然后用保鲜膜盖上，继续发15分钟左右。

最后用冷水蒸20分钟左右即可。

早餐还可以这样搭配哦！

主食：紫薯馒头

菜品：手撕包菜（包菜是柠檬自己撕的，撕包菜可以锻炼宝宝手的灵活能力哦！）

汤类：西红柿鸡蛋汤（一碗不够喝，宝宝喝了两碗才罢休。）

水果：奇异果

坚持吃早餐，健康伴我行!!!

我是萧筱，柠檬的妈咪。

左手写字，右手带娃，用心热爱生活。