它是ldquo天然青霉素rdquo
它是“天然青霉素”，隔三差五吃一次，清肺化痰，天冷要常吃！它就是大蒜了，大蒜是每个厨房当中必备的食材的之一，它不仅经济实惠，而且和什么菜一起炒都十分的美味。但是大家都不知道大蒜含有天然“青霉素”。大蒜具有较高的药用价值，它还被称为“植物性抗生素”，它所含的蒜氨酸、矿物质、蛋白质等营养成分，具有抗菌消炎的作用，还有着很强的抗病毒能力，特别适合感冒咳嗽的人食用。下面小编教给大家的就是蒜蓉炒包菜的做法，简单易学，特别下饭，喜欢的朋友快来看看小编是怎么做的
蒜蓉炒包菜
配料：
卷心菜克、蒜10克、花生油5毫升、精盐3克、鸡粉1克
烹饪步骤：
1.1.准备新鲜包菜；PS：广东也叫椰菜，要挑选结实的会嫩
2.包菜洗净切好，捞出沥干水待用；
3.热锅倒油，放入切好的蒜，煸香；
4.加入包菜，爆炒，中途可以放一点鸡粉；
5.炒熟，放盐炒均；
6.美味出锅，家常美味。
烹饪小贴士：
大蒜的选购1、大蒜的颜色大蒜的蒜皮有紫色和白色两种，一般情况下，挑选紫色的比较好，因为紫色的大蒜的蒜味比较重，杀菌功效也比白皮的大蒜来得好。2、大蒜的外型在挑选大蒜的时候还要观察一下大蒜的整体形状，一般不要挑选畸形的大蒜，选择圆形的，不要挑选有缺口的大蒜。3、大蒜的蒜瓣在挑选大蒜的时候还可以观察一下大蒜的蒜瓣，挑选大蒜蒜瓣比较均匀的，在蒜瓣与蒜瓣之间有着明显的弧度，这样的大蒜比较好，如果没有弧度，呈光滑状的话，就说明大蒜的蒜瓣比较小，不宜挑选。大家喜欢吃大蒜吗？
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