每日一素19道素食这样做
只有放过曾经，才能享受当下。曾经的日子如同凋零的落叶，不可能再回到原来的位置。过去的就让它过去，不要再纠缠，更不要去后悔。什么都记在心里，会让你的背囊越来越沉，只有抛弃那些不必要的负累，你才能走得更远。永远不要为失去而遗憾，你没有摘到的，只是春天的一朵花，整个春天还是你的。早安！
为家人做上一桌丰盛的素食热热闹闹的厨房容易给人幸福的感觉如果你想在家就能吃上丰盛的纯素家宴又不知道如何下手不妨看看这份菜谱即使是厨房小白也能轻松完成让家人吃上美味的素食大餐菜单都给你准备好了一起制作美食吧烩南北-材料-口蘑g，竹笋g青椒1个，红椒1个植物油、盐、老抽八角、香油淀粉、生姜适量-做法-1.将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时；2.竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片；3.锅中放入水烧开，分别将竹笋和口蘑焯水备用；4.锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出；5.放入竹笋和口蘑，加入老抽翻炒一下；6.倒入澄清过的浸泡口蘑的水；7.放入青红椒翻炒断生；8.加入盐、香油；9.最后改大火水淀粉勾芡即可装盘。茶树菇炒豆角-材料-茶树菇克，豆角克红辣椒1个，植物油、盐适量-做法-1.准备好原料；2.烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟；3.焯好的豆角过冷水；4.锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒；5.直至茶树菇里面水分煸炒出来，它微微发软；6.下入焯过水的豆角进去翻炒；7.再加入红椒丝进去翻炒；8.最后加入点盐调味即可。干锅手撕包菜-材料-包菜适量、干辣椒5根花椒几粒、姜末适量生抽2勺、香醋1勺蔬果粉半勺、盐少许-做法-1.手撕包菜的叶子，左边的茎不用（可以留着煮汤哦），然后清水洗净后沥水备用。2.调酱汁：生抽2勺，香醋1勺，蔬果粉半勺，盐少许3.冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味。4.放入姜末炒出味。5.放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒均匀，关火。丝瓜核桃仁-材料-丝瓜克、核桃仁克枸杞20克、盐2克、姜5克玉米淀粉5克、花生油15毫升-做法-1.克丝瓜和克核桃仁，把姜剁成蓉，玉米淀粉用少许水拌匀成水淀粉；2.核桃仁用水浸泡半小时，沥干水待用；3.丝瓜削皮后，切小段；4.炒锅放入花生油，放核桃仁翻炒；5.当核桃仁炒香脆后盛起待用；6.炒锅烧热油，爆香姜蓉；7.放入丝瓜段猛火翻炒3-5分钟；8.放枸杞和核桃仁，翻炒一下；9.放盐和水淀粉拌匀即可。宫保杏鲍菇-材料-杏鲍菇3个、菜椒半个花生米30g、水淀粉10g干辣椒5g、醋5g生抽10g、香油5g姜、盐、五行鲜蔬粉适量-做法-1.杏鲍菇洗净切丁，菜椒切小块，干辣椒切段，姜切碎备用；2.生抽、醋、水淀粉、盐、鲜蔬粉混合均匀，调成酱汁；3.起锅热油，放入杏鲍菇翻炒至断生后，盛出；4.倒入干辣椒炒香后，加入姜爆香，倒入杏鲍菇翻炒均匀；5.倒入酱汁，炒匀后，加入花生米、彩椒翻炒几下，淋香油，炒匀就可以出锅啦~芹菜豆芽炒香干-材料-芹菜g，豆芽g香菇5朵，金针菇50g胡萝卜g，香干3块，盐少许-步骤-1.将除了芹菜和豆芽外的材料洗净改刀；2.锅中水烧开后下入除了芹菜以外的其他配料，焯烫成熟；3.成熟后入凉开水盆内降温后捞起备用；4.将芹菜也焯烫成熟；5.同样入凉开水盆内降温，并沥干切断；6.所有材料混合在一起，并加入盐调味；7.翻拌均匀即可装盘食用了。脆皮金菇卷-材料-A料（金针菇25克，杏鲍菇20克泡发木耳、胡萝卜各30克）三叶香5克，豆腐衣1张B料（盐、蘑菇粉、五香粉白胡椒粉各2克，生抽5克）酸梅酱30克，橄榄油65克-做法-1.A料分别切丝；2.锅内倒入橄榄油15克烧热，加入A料煸香，用B料调味，加入三叶香制成馅料；3.豆腐衣铺平，放入馅料包制成卷；4.平底锅倒入橄榄油50克烧热，放入腐皮卷，煎至两面色泽金黄取出，切成3厘米长的段摆盘，上菜时配一碟酸梅酱即可。团圆长寿面-材料-空心挂面适量、小番茄g秋葵16根、裙带菜少许生抽2大勺、橄榄油适量盐、香菇素高汤适量-做法-1.秋葵上撒细盐，滚一滚，把细毛搓掉。2.洗净后的秋葵放入滚水里烫30秒即捞起，浸泡冰水中冷却。3.小番茄和秋葵改刀。4.碗里适量温水融化盐和素高汤，加入生抽、橄榄油拌匀。5.然后把切好的小番茄和秋葵都放进去入味。6.锅里加水和盐，滴几滴油。放入空心挂面和裙带菜煮4分钟。7.面煮好了捞出，装盘，淋上酱汁。坚果酱烧粉丝锅-材料-粉丝、百叶金针菇、油豆泡口蘑、芹菜、胡萝卜-做法-1.粉丝提前泡发剪段，胡萝卜、口蘑去蒂切片，芹菜、百叶切小段，金针菇切去根部2.热锅起油，舀入腰果酱炒香，滴入适量生抽3.下入口蘑、芹菜段、胡萝卜、百叶、油豆泡、金针菇4.翻匀，倒入适量水5.大火煮开转小火煮一会儿，下入粉丝6.煮熟，出锅～红烧茭白-材料-茭白，香菇，腰果酱纯素XO酱,生抽，盐干辣椒，八角，生姜-做法-1.将茭白剥掉绿衣，头部比较老的地方削掉一点，切成滚刀形2.将香菇洗净，切成小一点的正方体3.锅烧热，加入少许油，下杏鲍菇4.中火慢慢煸，将杏鲍菇中的水分煸出，直到杏鲍菇呈现金黄色，倒出香菇5.锅内再倒入少许油，等待油温烧热，下姜片，八角，辣椒6.香料炒香，加入腰果酱，生抽，盐7.翻炒均匀后加水，下香菇、茭白；大火烧开，炖5分钟后转小火，水不够就再放水，炖一个小时。待水收干，如果水还比较多，可以转大火收水8.勾芡，翻炒均匀即可素蚝油双花材料：西兰花克、菜花克、胡萝卜半根、鲜香菇4朵、素蚝油2汤匙、白糖5克、黑胡椒粉0.5克、淀粉少许做法：花菜洗净掰成小朵胡萝卜去皮切成小一点的滚刀块、香菇切块。素蚝油里加入白糖、黑胡椒粉、淀粉。加水调和成碗汁。锅内加水烧开下入胡萝卜煮一分钟。下入散菜煮开。下入香菇煮开。最后下入西兰花煮开。捞出过一下冷水。热锅凉油，倒入碗汁煮至开锅。倒入菜翻炒均匀即可出锅。红烧土豆材料：土豆一两个、胡萝卜一根、香菇四五朵、盐1/2小匙、生抽2大匙、冰糖三四粒做法：土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块锅烧热，下油，下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下加水快要没过土豆，中小火烧十来分钟尝下土豆熟了没有，加盐，生抽和几块冰糖调味翻炒，收汁浓稠即可出锅养生菌菇汤-材料-白玉菇80g，平菇80g鲜香菇30g，白蘑菇50g杏鲍菇50g，蟹味菇80g盐一勺，姜适量，油少许-步骤-1.电炖锅内胆中倒入少许油，放入姜片；2.选择“速热”模式1分钟爆香；3.倒入内胆中，加入适量水，和食材齐平为好；4.选择“炖汤”模式；5.程序结束，开盖调入适量盐调味即可。白灼芦笋材料：芦笋、酱油、盐、油做法：芦笋洗净切掉末端锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将芦笋放入烫一两分钟，捞出过凉水，可让芦笋更绿更脆将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘浇酱油即可琥珀青笋山药片食材：琥珀核桃仁、莴笋、山药、木耳、彩椒，盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、莴笋去皮洗净切片，山药洗净去皮切片，木耳用温水泡发，择洗干净，彩椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，放入山药焯一下水捞出沥水，再放入莴笋、木耳焯一下水倒出沥水。4、起锅热油，待油温六成热时，倒入山药、彩椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。5、锅底留少许油，倒入莴笋、木耳爆炒一会，倒入山药、彩椒和调味汁再翻炒均匀入味，出锅装盘，旁边围琥珀核桃仁即可。红烧千页豆腐食材：千页豆腐克、卷心菜克、胡萝卜20克、开水适量、姜适量，油适量、盐适量、素生抽1小勺、白糖适量、蘑菇精1/8勺、水淀粉少许做法：1、将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。2、卷心菜洗净，切小块。3、胡萝卜洗净，去皮，切丁。4、煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎。5、煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油。6、翻面煎至两面金黄，盛出。7、锅中倒入少许油，待油温升高后放入碎姜末，翻炒至出香味。8、倒入开水适量，放入盐、素生抽、白糖，搅匀，大火烧开。9、撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。10、放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、蘑菇精，翻炒均匀。11、大火收浓汤汁，分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可。萝卜素丸子-材料-白萝卜1根，豆腐g淀粉g，食用油、椰子油盐、蔬果粉、胡椒粉适量-做法-1.豆腐捏碎；2.白萝卜去皮刨丝，往萝卜丝中撒入3g盐拌匀，待萝卜出水后，挤去萝卜的水分；3.加入豆腐、少许椰子油搅拌均匀；4.加入淀粉、蔬果粉、盐、胡椒粉拌匀成具有黏性的糊状；5.锅中注入适量食用油烧至七成热；6.用手取适量（约25g）萝卜糊，从虎口处挤出萝卜丸子；7.将丸子放入油锅中小火炸制，待表皮呈金黄色捞出，沥油即可；8.金黄酥脆～萝卜素丸子做好了。白菜黑木耳饺子1.馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀，不用炒熟。2.制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。3.调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油。麻酱杂果卷-材料-春卷皮、红枣带皮花生仁、核桃仁熟芝麻、芝麻酱-做法-1.将大红枣去核，切成小丁；2.烤箱预热度，将花生米和核桃仁放入烤20分钟，晾凉，或者用微波炉将花生仁、核桃仁烤香；3.将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内，用擀面杖压碎，将压碎的核桃花生仁和切碎的大枣、熟芝麻混合；4.芝麻酱用适量水调稀加；5.取一张春卷皮，均匀抹上芝麻酱；6.将核桃仁、花生仁、大枣的混合物均匀撒在春卷皮上，卷起来，切成段即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
