天冷别只会吃羊肉啊,赶紧来尝尝这道锅

直到台湾朋友老树，喊我吃姜母鸭，我才知道，原来台湾人的秋冬令饮食如此丰富。

在台湾，有三大秋冬美味滋补法宝——姜母鸭、麻油鸡、羊肉炉。台湾网友对其名曰：“岁寒三友”。

前年去台湾正值夏季，那时就看见，临街店铺往往有挂着姜母鸭字牌的，都是卷帘门紧闭。

就跟无锡的羊肉店一样，只做半年生意，天热就关店，或者转成其他类型店铺，等到入秋天冷，再开张大吉。

台湾知名的姜母鸭店之二，阿兰姐和霸味食补

羊肉炉羊肉汤类似的店很多，不足为奇；台式麻油鸡我以前吃过，印象不深；就剩这个姜母鸭。首先名字就让我好奇，而且又是台湾的国民级美食。

现在天气正开始转凉，看着网上的姜母鸭照片，我一个劲地吞口水。

百度了一下，姜母鸭不是台湾发明的，但就属台湾姜母鸭，最有特色，乃至成为了台湾冬季美食代表。

主角当然是老鸭，再加上姜、麻油、米酒、中药包，装在一口大锅里，在炭火炉上炖两三个钟头，鲜香无比，吃完从头暖到脚。

台湾人还喜欢加配菜——包菜、菌菇、贡丸、米线，变成大份的鸭汤火锅

一怪之前介绍过大牛湾的台湾美食，收获不少