天然养颜菜原来是它,维生素是番茄的3

秋天气候干燥，肌肤和体内都需要及时补充足够水分，让自己达到不缺水的状态，皮肤才不会干燥起皮。光靠喝水显然是不够的，更何况很多人并没有每天定量饮用温开水的习惯。反而从日常的饮食给容易满足日常体内水分所需，比如一些含水量高、维生素丰富的蔬菜就是上佳选择。天然“养颜菜”原来是它，维生素是番茄的3倍，煎一煎比肉饼好吃！我家一周吃三次，每次做法都换着来，怎么吃也吃不腻。

包菜，也叫卷心菜。就是这个普通得不能再普通的常见蔬菜，在世界卫生组织推荐的最佳食物中名列第三！包菜的含水量高达90%，在同类蔬菜里已经算得上名列前茅了，而价格却一斤2元不到，常吃对我们身体的益处良多。包菜含有丰富的维生素C，胡萝卜素、维生素E，其中维生素含量比白菜高一倍，是西红柿的三倍之高，有着抗氧化作用，能够使延缓细胞老化的速度和预防细胞老化，包菜更是被誉为“天然养颜菜”，这也是为什么包菜被众多爱美女生所喜爱的原因。而且包菜富含叶酸，孕期的女生可以多吃些包菜。另外，包菜还有着大多数蔬菜没有的新型维生素：维生素U，能够对胃黏膜等黏膜细胞起到保护作用。所以平常要多吃些包菜，别整天大鱼大肉只知道吃荤菜。

关于包菜的吃法，最经典和最多人喜爱的莫过于手撕包菜了。手撕包菜以纯手撕的原理，在确保撕成一小片方便入口的前提下避开刀切，把营养元素尽可能地保留。这样的吃法固然深受大家喜爱，不过包菜别只会手撕做法，加两个鸡蛋下锅煎一煎，比吃肉还香！我家包菜的吃法从来就不会只认定一种，喜欢尝试新吃法总会给你带来一些惊喜之处。这样煎的包菜鸡蛋饼不失为一种独特的包菜吃法，超级香，吃了一次还想吃第二次，赶紧学！

食材准备：包菜小半棵，鸡蛋2-3个，盐适量，蚝油一勺，黑胡椒碎少许，鸡精一小勺，面粉/地瓜粉三勺

包菜鸡蛋饼的做法

Step1：包菜稍微冲洗一下去掉“老根”，先切成细丝，再切成包菜碎一样的小条状。

Step2：鸡蛋打入碗中，撒上一丢丢盐，用筷子把鸡蛋完全打散。

Step3：把切好的包菜放入碗里，鸡蛋液淋入碗内，并且在碗里加上适量盐、黑胡椒碎、蚝油、鸡精等调味料搅拌均匀给包菜调味。

Step4：碗中加入2-3勺面粉或者地瓜粉，轻轻搅拌均匀。尽量用面粉比较好，地瓜粉有些颗粒太大还需要再次碾成粉末比较麻烦。

Step5：搅成类似包菜鸡蛋面糊的状态就可以了，如果感觉太稀就再放一点包菜，不过要记得增味。

Step6：热锅倒入适量食用油继续加热，油热后用勺子舀一勺包菜鸡蛋面糊到锅里煎，用勺子把包菜鸡蛋面糊摊成一个饼状。

Step7：底面塑形之后转小火，用锅铲翻面煎至另一面凝固塑形之后就可以起锅盛盘了。在包菜鸡蛋饼上熟黑芝麻点缀一下就可以上桌享用了。

包菜别只会做手撕包菜，也可以尝试一番这样的新吃法，比吃肉还香！喜欢包菜鸡蛋饼的小伙伴记得收藏和分享哟~

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1、包菜尽可能切细丝，越细越好，这样就不会把鸡蛋饼撑得局部特别鼓。

2、做包菜鸡蛋饼如果有条件的话用底部特别平整的不粘锅比较好，我的锅中间有点隆起，所以煎出来的包菜鸡蛋饼不是那么美观，不过味道还是很好的。

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