超级好吃的5道特色菜,好吃又实惠,营养又

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”超级好吃的5道特色菜，好吃又实惠，营养又健康，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、炒合菜

准备食材：包菜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、粉丝、韭菜、小米辣、葱花、蒜末

做法步骤：

1、包菜半个切成丝，胡萝卜少许切成丝，豆芽适量，韭菜适量清洗干净切成段备用。

2、锅中烧水，水开放入少许粉条烫30秒，捞出放到碗中，加入少许老抽抓拌均匀。

3、锅中烧油，油热放入两个鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。

3、锅留底油，放入葱花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入胡萝卜丝、包菜丝、豆芽炒至断生，再放入韭菜、鸡蛋、粉丝，翻炒均匀。

4、加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，一勺鸡精，大火翻炒一分钟即可。

二、豆腐烧丝瓜

准备食材：大豆腐、丝瓜、葱花、蒜末、小米辣

做法步骤：

1、豆腐一块，用手掰成块，丝瓜一根，去皮洗净，切成滚刀块。

2、锅中烧油，油热放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅留底油，放入葱花、蒜末、丝瓜，煸炒至七成熟，倒入煎好的豆腐、小米辣，翻炒均匀，再加入一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，加入适量的开水，大火烧至两分钟，再淋入少许水淀粉勾个薄芡即可。

三、腌萝卜片

准备食材：大萝卜、小米辣、姜片、蒜片、花椒粒

做法步骤：

1、清洗干净的萝卜一个，切成薄片，再加入适量的白糖和少许盐，抓匀腌半小时，腌出水分后再用力挤干水分。

2、放入适量的小米辣、姜片、蒜片、花椒粒，淋入热油激发出香味。

3、加入一勺白糖，一勺生抽，一勺陈醋，抓拌均匀腌制一小时即可。

四、盐焗花螺

准备食材：花螺、八角、香叶、花椒、陈皮

做法步骤：

1、首先花螺一斤，加入一勺盐，抓拌一分钟，抓出粘液，再清洗干净。

2、锅中加入适量的海盐，用小火慢慢的炒热，再放入少许八角、香叶、陈皮、花椒，翻炒出香味，盛出1/3海盐备用。

2、锅中整齐的摆上花螺，倒上盛出的海盐，中火焗10分钟即可。

五、丝瓜鸡蛋汤

准备食材：丝瓜、鸡蛋、海鲜菇、姜丝、虾皮、腐竹、葱花

做法步骤：

1、去皮洗净的丝瓜一个，切成滚刀块，锅中烧油，打两个鸡蛋煎熟，炒碎盛出备用。

2、另起锅烧油，放入少许姜丝和虾皮，翻炒出香味，放入切好的丝瓜炒两下，放入一大碗开水，然后放煎好的鸡蛋，适量的海鲜菇和腐竹，煮开两分钟，放入一勺盐，少许葱花，一勺胡椒粉，翻拌均匀即可。