包菜炒粉条,快手小炒,香辣开胃下饭菜美
包菜炒粉条
By兰杏梅
包菜的脆，粉条的筋道，快手小炒，香辣开胃下饭菜。
原料：包菜、粉条、红辣椒、蒜、葱、花生油、盐、老抽、五香粉。
做法步骤：
第1步、包菜洗净，切丝，控干水分。
第2步、辣椒、蒜和葱切碎，备用。
第3步、红薯粉条。
第4步、粉条煮熟，滤干水备用。
第5步、锅烧热放适量油，倒入辣椒、蒜和葱爆香，再倒入包菜丝加少许盐、老抽和五香粉调味，翻匀炒香，继续倒入粉条炒匀。
第6步、出锅装盘。
第7步、快手菜。
小贴士：
包菜一定要沥干水分，不然炒不干香。粉条不要煮的时候过长，有筋道感最好。油要适量，以防粘锅。这道菜讲究快，快倒、快炒、快翻、快关。
来自美食天下兰杏梅的作品。
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