干锅包菜家庭版

材料：包菜，五花肉，干辣椒，花椒，大蒜，生姜，盐，生抽，糖，料酒，淀粉做法：1.包菜洗净后手撕成适当大小的块，五花肉切薄片，大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段备用。2.五花肉用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，让肉片更加入味。3.热锅凉油，放入五花肉片，中小火慢慢煎至两面微黄，出香味后捞出备用。4.锅中留底油，放入花椒和干辣椒段炒香，再加入蒜末和姜末炒出香味。5.加入煎好的五花肉片，翻炒均匀。6.把包菜倒入锅中，大火快炒，加入适量的盐和糖调味，翻炒至包菜微软。7.如果觉得菜有点水份，可以稍微收一下汁，最后撒上一些葱花点缀，翻炒均匀即可出锅。这道干锅包菜色泽红亮，口味麻辣鲜香，是一道很下饭的家常菜。