中秋节将至,可以提前学会八道菜,好吃不贵
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。一年一度的中秋佳节快要到了，大家是不是都在期待着中秋假期了呢？虽然假期还没到，不过很多朋友也收到了来自工作单位的中秋节福利，其中月饼是不可或缺的一份礼物。圆形的月饼代表着团圆和完整，寓意着家庭的幸福美满和团圆。在中秋节当天，出门在外工作的亲人会回到家中，带上礼物走亲访友，聊聊天聚聚餐，一起分享快乐。所以，中秋节不仅会一起分享美味的月饼，也会准备一桌丰盛的饭菜，家人们聚在一起，拉近家庭成员的距离，享受当下的相聚时光，是多么美好的画面啊！中秋节将至，大家可以提前学会这八道菜，好吃不贵老少皆宜，色香味俱全，一端上桌，家人都夸你厨艺棒，快来看看吧！
一、山药玉米排骨汤准备食材:排骨，玉米，山药，胡萝卜，红枣，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。
、将排骨、玉米、胡萝卜、山药、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、玉米鸡翅煲准备食材:鸡中翅，玉米，胡萝卜，土豆，姜丝，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，两面划上几刀，清洗干净血水，再用厨房纸吸干水分，然后放入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、胡萝卜和土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。
、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至两面金黄，盛出来备用。
4、锅中底油，放入姜丝和蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入煎过的鸡中翅，放入玉米、胡萝卜、土豆翻炒均匀。
5、接着放入食盐、生抽、蚝油和老抽翻炒均匀，加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮二十分钟。
6、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、金汤酸菜鱼准备食材:鱼片，酸菜，金针菇，娃娃菜，姜片，蒜末，金汤酱，香菜，小米辣。
做法步骤:
1、黑鱼片处理干净，用厨房纸吸干水分。酸菜清洗干净，挤干水分切成小块。金针菇切掉根部，清洗干净。娃娃菜清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片和姜片炒香，再放入酸菜翻炒一会儿，炒干水分后放入金汤酱和适量清水煮开。
、水开后放入金针菇和娃娃菜，煮熟后捞起来放入碗中，再放入鱼片煮半分钟左右。
4、鱼片煮熟后，捞起来铺在配菜上，撒上香菜和小米辣点缀，即可端上桌开吃。
四、板栗烧鸡翅准备食材:鸡中翅，板栗，冰糖，姜片，葱结。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡中翅捞起来，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出红油，再放入鸡中翅翻炒均匀上色。
、接着放入板栗和适量清水没过食材，加入酱油搅拌均匀，盖上盖子焖煮三十分钟。
4、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
五、蒜苔炒肉准备食材:蒜苔，瘦肉，小米辣，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。蒜苔清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入蒜苔翻炒几下。
4、蒜苔炒至断生后，放入肉丝翻炒均匀，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
六、荷兰豆炒鱿鱼准备食材:鱿鱼，荷兰豆，小米辣，蒜末，姜片，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入食盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。
2、鱿鱼处理干净，切成小段，焯水煮至断生，捞起来沥干水分。荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净沥干水分，焯水煮至断生。
、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜末炒出香味，再放入鱿鱼，开大火翻炒一会儿，炒香后放入荷兰豆和小米辣翻炒均匀。
4、接着倒入酱汁，翻炒煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。
七、豆角炒肉准备食材:瘦肉，豆角，姜丝，蒜末，葱花，花椒。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片。豆角清洗干净切成小段，焯水煮至断生。
2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒几下，炒至变色后放入葱姜蒜和花椒翻炒出香味。
、然后放入生抽、蚝油，翻炒均匀炒至上色和入味，再倒入豆角翻炒均匀。
4、最后加入食盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
八、酸辣包菜丝准备食材:包菜，干辣椒，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、陈醋、食盐和白糖，搅拌均匀。
2、包菜切成丝放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入包菜丝到炒均匀。
4、包菜丝炒软后，倒入酱汁翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
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