吃肉不吃蒜,香味少一半蒜香里脊了解一下
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◆用料◆
里脊克
蒜瓣5瓣
生抽3大勺
香醋1大勺
辣椒粉1大勺
土豆泥50克
包菜丝20克
◆做法◆
1、我们先来做煎肉用到的酱汁，把生抽、香醋、水混合拌匀。
2、里脊切厚片，用刀背轻敲里脊，让肉变得松软些。3、在肉片四周开几个小口，防止炸的时候肉片卷曲。4、冷锅冷油下里脊，均匀地铺在锅内。5、开火煎10秒钟，倒入调好的酱汁。6、酱汁煮开后将蒜蓉铺在肉上，撒上辣椒粉。7、然后将肉翻面继续煎，等酱汁浓稠后盛出。
8、将锅内多余的酱汁淋在里脊上，搭配清爽的蔬菜沙拉更赞哦！
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