包菜别再炒粉丝了,这样做更好吃,营养价值
包菜别再炒粉丝了，这样做更好吃，营养价值特别高，总是吃不腻
这几天天气有所回暖，不再是阴雨绵绵，这样的季节除了喝一些清淡的汤，也少不了一道小炒菜，春天有很多种的时令蔬菜，不会像冬天那样天气冷，新鲜的蔬菜很少，虽说也能吃到反季节的蔬菜，但大都是温棚里种值的，比不上春季的蔬菜，自然长成，不用施太多农药化肥就能吃上，就好比这个包菜，春天的包菜很鲜嫩，特别是这个紫包菜，也是我们家常吃的。
包菜有很多种吃法，但最常做的就是包菜炒粉丝，也是最普通的一种做法，再加上自己喜欢吃的鸡蛋，肉丝，又是一道美味的家常菜了，紫包菜还有一种做法就是炒腊肠，其实包菜味道比较清淡，那再加上腊肠，味道就不一样了，包菜还能解腻，深受家人的喜爱，也是一道老少皆宜的菜肴，价格也不贵。
包菜分两种，除了常吃的绿色的包菜，还有一种就是这个紫包菜了，但口感上都一样，入口爽脆无比，紫包菜不仅好吃，营养价值也是很高的，家有孩子的要常吃这个紫包菜，因为这个紫包菜含有人体所需的各种维生素，还有花青素，常吃紫包菜能保肝护肝，强身健体，能增强儿童智力，既然紫包菜有那么多的好处，可要多给家人做着吃，我每次这样炒一盘都没解馋，还会寻思着过几天再炒两盘吃，家人都爱吃，总是吃不腻。包菜别再炒粉丝了，这样做更好吃，营养价值特别高，总是吃不腻，下面一起来看看做法吧。
食材：紫包菜一个，腊肠三根，生抽，食盐，蒜粒三个，猪油少许
做法：
第一步：把食材都准备好后，用刀把紫包菜的底部切掉，掰开一片片放入盆中，如果有淘米水，最好拿淘米水浸泡一下，再用清水冲洗干净。
第二步：蒜粒去皮后切成厚片，紫包菜切成丝，这个可随意，也不用太细，可根据自己的喜好来切。
第三步：腊肠切薄片，锅中放入猪油烧热后，下入蒜片和腊肠煸出油，记得开小火慢炒，再铲出放盘里待用。
第四步：锅中有底油，如果油太少，可再加入一些猪油，下入紫包菜，开大火煸香，待紫包菜完全变软后，下入炒香的腊肠，再调入生抽，翻炒均匀即可。
紫包菜不宜炒得太久，炒制太软口感没那么好吃，完全断生即可，腊肠本身带有咸甜味，所以盐的量可以少一些。
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