大厨也有看走眼的时候,这3种蔬菜,还

导语：“大厨也有看“走眼”的时候，这3种蔬菜，还真是让人傻傻分不清！”

现在市面上的蔬菜可以说是各种各样，千奇百怪，什么都有。每一样都可以做成一道道美味佳肴。不同的蔬菜可以满足人们不同的营养需求。很多蔬菜的样子长得差不多，对于小编这样的厨房小白来说，真的是很难分清呢。

说到长得很像，人们容易混淆的蔬菜不得不说到这3种蔬菜，它们非常相似，需要很仔细的辨认才能区分它们。有时就是大厨不注意也是会认错的，我们这些普通人，更是傻傻分不清楚。小编就不卖官司了，下面就来说说这3种蔬菜都是什么吧。

韭菜--常被错认为葱

韭菜的颜色为绿色，高大概20-40cm，属于草本植物的一种蔬菜。长得很葱很像，常常因为外观被人人认错，但不像葱一样气味那么刺鼻。多生长于阴凉的地方，不怕热。是一种常见的家常菜，价格也很优惠，10元便能炒上满满的一盘。加上鸡蛋一炒，又香又营养，特别美味。它因为含有微量的锌，能促进人体的生长发育，对生殖功能也很有好处，为此人人还称它是“壮阳草”。当然有些夸大的成分，不得不说还是有微量作用的。

甘蓝菜--常被错认为包菜

甘蓝菜是一种营养丰富的蔬菜，能补充人体的维生素、蛋白质，可以说是大自然的“营养液”。因为它极高的营养，还被人人作为药用，对预防癌症、胃溃疡等疾病都有很大的作用，经常吃对身体很好。叶子一片片的裹成“球状”，看起来很包菜很像，人们也常常认错。颜色比白菜更绿些，没有什么气味，口感很包菜完全不同。甘蓝菜多生长在阳光充足，且湿润的土里里，属于春季的应季蔬菜。

紫色土豆--常被错认为紫薯

这种紫色的土豆因为颜色很容易就被人误认为是紫薯，它可和紫薯大不一样。切开里面也有紫色的，外面有一小圈是白色的。这种紫色的土豆含有很高的花青素，对于美容养颜，延缓衰老很有帮助。直接烫熟了吃，更是能保留原有的营养，有点甜甜的味道，和肉类一起炒也很美味，紫紫的颜色加上肉的香味，可以说是又有颜值又美味的一道菜了，比较受女性的喜爱。

这3种蔬菜单从外表粗略的看很容易与其他的菜混淆，有时候更是连大厨都有可能把它们认错，更不要说是我们这些厨房小白了。其实你只要认真辨认还是可以看出它们的差别的。如果你在超市买菜的话，那就更是方便了，每样菜上面都会有标签著名名称，一看就知道了，不用担心认错。在菜市场买菜就要小心些了，没有标注只能是自己辨认，出错的可能是也大。

这3种蔬菜小编我也是常常认错的，不知道你们会不会也经常认错它们呢？

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