酸甜好开胃的番茄鲫鱼圆白菜汤

王大厨“亚洲大厨”知名养生专家，美食家

微博签约自媒体

苦夏苦不苦？苦啊！但最苦的不是夏天正常该有的热度，而是，伴随着这种热度一起到来的雾霾.....夏天戴防雾霾口罩是一种什么样的体验？大概就是：这日子真真过不下了.....

还好还好，想到自己的那个小厨房，想想这几天要做的菜，对生活的热情，就重新鼓舞回来了！每天早起，到早市买好一天的食材备着，就构建起了一个令我兴平气和的空间，一整天都因此有干劲了，你会不会也有同样的感觉呢？

番茄鲫鱼圆白菜汤

制作原料：

圆白菜克鲫鱼1条（克左右）西红柿1个大葱10克鲜姜5克香叶2片八角1个

制作调料：

番茄酱1汤勺盐1茶勺糖2茶勺料酒1汤勺味极鲜酱油1/2汤勺胡椒粉1茶勺

制作方法：

1、圆白菜切成块，西红柿切成瓣，鲫鱼身上斜着切一字刀，鲜姜切成姜片，大葱切成葱花。

2、炒锅加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎一下。

3、另起炒锅加少许油烧热，放入八角和香叶炸香，然后放入姜片和葱花爆锅，再放入切好的西红柿，煸炒几下，再加番茄酱煸炒。

4、再放入卷心菜继续煸炒，烹入料酒，放入煎好的鲫鱼。

5、然后加水烧开，让入盐、糖、味极鲜酱油调味，中小火焖烧至汤汁味浓，放入胡椒粉，盛入盘中即可。

这道菜嘛，口感咸鲜，微酸中带着圆白菜的清甜，汤是超好喝的，快试试呗~

俺叫：王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫：王大酱

我很浪漫，爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭

可是现实总是那样的残酷

所以……