家常手撕包菜,大厨教你简单的方法,比饭店
去了一趟大伯家，大伯是一位大厨。跟着大伯学会了一道手撕包菜，虽然说只是一道素菜，但是对于小编而言，只要是美食，都值得的学习。手撕包菜，现在已经成为了小编爱的美食之一。在大伯家的时候，除了手撕包菜之外，还有黄焖鸡，红烧鱼，不过小编对手撕包菜的味道记忆最深，因为大伯做的手撕包菜，可以说比饭店的还好吃。小编基本上就只吃手撕包菜，因为最近小编喜欢吃素了。
家常手撕包菜，大厨教你简单的方法，比饭店的还好吃跟大伯学完做手撕包菜之后，小编觉得其实手撕包菜的做法并不难，只不过做手撕包菜，放入一些干辣椒和小米椒要更加的有味道。不过这是对于爱吃辣的伙伴而言，喜欢吃平淡一点的，小编不建议加小米椒或者干辣椒。离开大伯家，准备回家的时候，小编路过超市，干脆就下车去超市买一颗包菜，回去自己做手撕包菜。买了包菜，然后买了一些干辣椒，因为小米椒家里有，所以就没有买，还需要准备一些配料如生抽，老抽，葱姜蒜。其实做手撕包菜这些配料，都是平时常用的配料，所以一般做饭的伙伴，家里都会有。下面小编就给大伙分享一道手撕包菜的做法。第一步：将买回来的包菜洗净，需要剥开洗，这样才会洗得干净，反正做手撕包菜都是需要先开，然后再撕成片。手撕包菜，洗进去后冲一次水，然后放置一旁沥干水分备用，这个时候可以先准备配料，将葱姜蒜切好装入碗中，干辣椒和辣椒也都一同洗净，切好装入碗中。第二步：热锅，锅中倒入适当的油，等油温到达一定程度的时候，将姜蒜倒入锅中爆炒，大约10秒钟的时间便可以爆香，然后放入干辣椒，再将包菜倒入锅中翻炒，翻炒一小会儿之后放入盐。然后再加入辣椒，一同翻炒，因为做包菜的时间不需要很长，所以准备辣椒的伙伴要先放入，不然会非常的辣。第三步：等到炒至七成熟的时候，加入生抽，翻炒均匀后再加入蚝油，不断的翻炒，不要让包菜粘锅，然后再加入一丁点老抽上色。翻炒均匀后加入适当的鸡精，再加入少许的辣椒粉，翻炒均匀后，出锅装盘，可以撒一些葱花。这样，一道手撕包菜便已经做好。以上就是手撕包菜的做法，在做手撕包菜的时候，一定要注意火候，干辣椒和小米椒需要早一点放入，毕竟包菜也是蔬菜，翻炒大约几分钟的时间，便可以出锅。不需要炒得太久，不然会太干。做手撕包菜，做法非常的简单。很容易学习，只需要将配料和食材准备好，喜欢吃辣的伙伴可以多加一些小米椒和干辣椒，不过手撕包菜，也不要加太多的辣椒。家常手撕包菜，大厨教你简单的方法，比饭店的还好吃。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
