中秋,教您一道家宴拿手菜,简单易做,比麻
导语：烧烤“人气最高”的5种菜，教您这样做，花钱少分量足，好吃划算，中秋，教您一道家宴拿手菜，简单易做，比麻辣烫好吃，比烧烤划算
吃烧烤的时候，有些朋友爱吃脆骨，鸡腿，里脊肉，鱿鱼，也有不少的人喜欢点烤蔬菜吃，比如烤茄子，烤韭菜，烤金针菇，烤香菇，烤香芋，烤土豆，烤红薯等。秋后烧烤摊上“人气最高的”有5种蔬菜，它们分别是白花菜，西兰花，香菇，土豆，和紫薯，这几样食材都具备一个共同的特点，那就是膳食纤维丰富，而且热量还很低，所有深受人们的喜爱，吃起来解馋过足了瘾，还不用担心会长肉肉。爱吃烧烤的朋友都知道，这些食材的成本并不高，但是外面买着吃，不仅分量少而且价格也不低，由此可见他们的利润是相当可观的。
爱吃烤蔬菜，不一定要在外面吃，我们在家里也能做哦，今天悦悦给大家带来就是在家里烤蔬菜，健康卫生，实惠营养，花钱少分量足，全家人都照顾得到，更主要是好吃又划算。尤其是马上就要过中秋了，大家难得聚在一起，团圆家宴的时候，来上那么一份拿手菜，让家人在家里就能享受烤菜的盛宴，而且这样的烤菜吃起来比麻辣烫好吃，比烧烤有划算，何乐而不为呢？
中秋将至，快学学烤蔬菜的做法吧，方法简单省事，美味即成，而且食材搭配丰俭由人，想吃什么就烤什么。
食谱名称：
准备材料：西兰花克，白花菜克，南瓜80克，土豆80克，紫薯80克，洋葱80克，香菇80克
辅助材料：拌面调料2小包，孜然粉，黑胡椒粉，葱花适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：做这道菜用到了蔬菜比较多，有西兰花，白花菜，南瓜，紫薯，土豆，洋葱和香菇，这些食材可以根据自己的口味喜好来调整数量，我们首先把香菇泡入水里面放一勺食盐浸泡，让它把伞盖里面的脏物浸泡出来，趁着这个机会，先把南瓜，土豆和紫薯洗净削皮切成小块，注意紫薯里面富含大量的花青素极容易变色，所以削皮之后呢一定要先给它泡入水里面，或者是最后再放入烤盘里面的时候再给它切开，不然的话变成黑色非常难看，洋葱对半切开之后放入水里面浸泡一下，这样是为了能够避免在切的时候辣眼睛。
：接下来再把花菜和西兰花切成小朵，洗净控干水分放在一边备用，香菇洗干净之后给它切成薄片，接下来再把除了花菜，西兰花，洋葱以外的所有食材倒入大碗里面，再放入调料，我这里用的是现成的拌面调料，
大家也可以用加入食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油抓均匀也是一样的味道，然后依次摆入烤盘里面，烤箱上下管调到度，先烤20分钟。
：趁着这个时候炒锅里烧水，水开之后放一勺食盐，一勺食用油，然后把西兰花倒进去焯水两到三分钟，焯至西兰花变成深绿色的时候，捞出来控干水分，然后再把白花菜也倒进去同样的焯至断生就可以捞出来了，
我们在烤西兰花和白花菜的时候提前给它焯一下，既能够提升它的口感，还能够防止营养流失。
：时间到了之后烤盘取出来，然后把花菜，西兰花和洋葱铺在上面，放入烤箱里面继续再烤15分钟，取出来之后撒上孜然粉，黑胡椒粉，就可以端上桌开吃了。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.一般我们在菜的时候都会用到胡椒粉，它分为白胡椒粉和黑胡椒粉，通常做汤菜的时候放白胡椒粉，它们之间的区别有三点，一是外观颜色不同、二是味道不同、三是加工工艺不同。这两种胡椒粉都有去腥提味的作用，白胡椒粉味道清淡一些，色白味稍显中和，而黑胡椒粉味道辛辣厚重些，味道稍显浓郁，红烧，烤菜时，都是放黑胡椒粉。
2.如果是准备了茄子，在烤的时候，则需要在表面刷少许的食用油，以确保表皮不被烤焦，还能保持内部软糯口感的作用。
3.在烤绿色蔬菜的时候，如包菜，芦笋，西兰花时，建议大家先焯一下水，能让烤出来的之后颜色仍旧是翠绿的。
4.家里有空气炸锅的朋友，也可以用它用做烤蔬菜，方法是一样的，烤蔬菜的灵魂就是黑胡椒，其他的调料都无所谓，那样烤出来的蔬菜热量还是很低，敞开开肚皮吃都没有问题。
结语：烧烤摊上“人气最高”的5种蔬菜，在外面吃价格贵分量少，教您在家这样做，花钱少分量足，全家都照顾得到，好吃划算，中秋时，用它来招待客人，比麻辣烫好吃，比烧烤美味，做法也简单。
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