包菜最好吃的做法,往里加一物,比手撕包菜

秋冬季节的包菜更好吃清甜鲜嫩，我家也经常买来吃，今天炒了一盘包菜五花腊肉，才上桌全家都抢着吃，秒光，比手撕包菜还受欢迎！太香了！饭店都吃不着。下面一起来看看具体做法吧！

五花腊肉炒包菜

1、包菜有点大，只要一半就够了，包菜切开后，用手一匹一匹的把叶子掰下来，然后用盐水浸泡10分钟之后清洗干净，撕成小块。

2、在浸泡包菜的时间里来切腊肉，克五花腊肉切成薄片。3把大蒜拍碎。3个干辣椒切小段。

3、食材都准备好了，锅烧热，倒入适量油，放入切好的大蒜、干辣椒爆香放入腊肉中火炒香。

4、然后放入包菜旺火快速翻炒，炒至包菜断生，加适量盐、少许味精，快速翻炒均匀，起锅装盘，即可食用。

小贴士：

炒包菜是要用旺火，而且时间宜短不宜长，否则包菜不清脆了。这道菜香辣爽口，爽脆清甜，是一道非常下饭菜。