这样的猪骨冬瓜汤和番茄包菜烩茄子你确定
治疗白癜风最好的医院 http://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/美食达人齐天大圣又来推荐美食啦！猪棒骨在东北通常用来炖酸菜，今天，齐天大圣是用它跟冬瓜和胡萝卜一起煲汤的，借鉴了南方的做法。骨汤白白的很有营养，而且加了冬瓜和胡萝卜一点都不会腻~
美食菜单——猪骨冬瓜汤番茄包菜烩茄子
猪骨冬瓜汤做法：
1.猪棒骨让老板给分开成两大块，不然锅里煮不下的。回家洗净后冷水入锅，烧开后再滚1分钟焯水，捞出控干。
2.砂锅内加入小葱段和几片姜，放入猪棒骨，多加一点热水（因为要煲一阵子呢），再滴几滴料酒，加盖开火。
3.大火烧开后中小火煲1个半小时左右，煲到最后半个小时的时候，开锅加入适量盐，放入切片的冬瓜和胡萝卜。
4.盖好盖继续煲半小时，出锅前撒上香菜。
小贴士：
这款汤清润滋补，但东北人口重，所以针对这一点，齐天大圣有个好建议——准备一些蘸料，比如蒜酱油之类的，将猪棒骨的肉蘸料吃，再配合这碗汤，就皆大欢喜啦！
番茄包菜烩茄子做法：
1.大头菜洗净掰成块，西红柿切块备用。茄子切滚刀块，上锅蒸5分钟至微微变软即可。
2.锅中放少许油，下姜蒜末爆香，接着放西红柿中火翻炒，直到西红柿变软出汁，小火煨一会，西红柿汁会变得越来越粘稠。
3.开大火，将大头菜倒入锅中炒软，再放入蒸好的茄子块，加生抽、糖、胡椒粉、盐调味，炒匀。
4.出锅前撒一点鸡精就OK了。
来源：齐天大圣coco的博客。感谢齐天大圣提供教学。
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