干了这碗汤,身体更健康推荐6道汤,上手

老话说得好：夏季一碗汤，不用开药方。夏天气温高，出汗多，体内容易出现电解质失衡，因此，补充水分是非常重要的。除了平时喝水，三餐也是补水的一个重要渠道，因此，吃饭时来碗汤，是非常有必要的。同时，喝汤还有帮助消化，促进吸收的作用。所以，老祖宗才会留下这么一句箴言，告诫我们喝汤的重要性。

今天，豆皮给大家分享6道汤的做法，开胃解馋，简单易上手，轮着喝，每天不重样，赶紧一起来看看吧！

酸辣汤

材料：番茄两个，金针菇一把，豆腐半块，鸡蛋二个，木耳一把，白胡椒粉一勺，醋二勺，水淀粉半碗，生抽二勺，香菜二根，盐适量，鸡精适量。

做法：

1、番茄用小刀在尾部划十字刀，把皮划开，然后用开水烫一下，撕掉表皮，切成丁。

2、豆腐切小块，胡萝卜，木耳，火腿肠切丝，金针菇洗净，备用。

3、起锅烧油，下入番茄丁，翻炒至出汁。

3、加入两碗水，再下入胡萝卜丝，火腿丝，木耳丝，金针菇和豆腐块，焖煮三分钟。

4、加入两勺生抽，两勺陈醋，适量盐和鸡精，一勺胡椒粉调味，然后倒入水淀粉，煮沸，淋上蛋液，搅拌均匀，再次煮沸，撒上香菜，出锅。

老鸭汤

材料：老鸭一只，水发香菇10克，红枣6克，生姜一小块，葱4两，料酒ml，生抽25ml，盐适量，白糖三克。

做法:

1、老鸭斩成块，放入清水中浸泡一个小时，泡出血水。

2、锅里烧水，下入姜片和料酒，待水开后，下入鸭肉，焯水至鸭肉表面无血色，捞出洗净，沥干水分。

3、鸭肉下入锅中，翻炒至表面略微出油，倒入料酒，生抽，盐，白糖翻炒均匀。

4、炒好之后倒入高压锅，倒入水，放进香菇，生姜，红枣，上汽后煮30分钟，最后撒上葱，即可食用。

冬瓜丸子汤

材料：冬瓜克，肉末克，粉丝一把，姜少许，葱一根，胡椒粉少许，生抽半勺，蚝油少许。

做法：

1、冬瓜去皮，洗净，刨去瓤，切成片。粉丝放入水中泡软。

2、葱切成葱花，姜切成姜末，下入肉馅中，再加入生抽和蚝油，顺着一个方向搅拌上劲。

3、锅中烧水，下入冬瓜，然后将肉馅用勺子舀一勺，滚成丸子状，下入煮沸的冬瓜汤中。

4、肉丸下好后，加入粉丝，然后加入盐调味，煮熟后出锅。

鸭血豆腐汤

材料：北豆腐30克，鸭血30克，淀粉一勺，姜一片，葱适量。

做法：

1、鸭血切小块，豆腐切小块，葱白和葱叶分开切碎。

2、锅里烧水，等水开后，下入豆腐，焯水30秒，捞出，沥干水分，再下入鸭血，焯水30秒，捞出，沥干水分。

3、起锅烧油，放入姜和葱白爆香，然后加入一碗水，水开后下入豆腐和鸭血，再次煮开后转小火，炖煮三分钟。

4、淀粉加入二勺水，搅拌均匀，调成水淀粉，淋入锅中，勾芡，然后撒上葱花，出锅。

玉米海带排骨汤

材料：排骨0克，海带一把，玉米一根，胡萝卜一根，枸杞一把，姜5片，葱1根，料酒一勺。

做法：

1、排骨放入清水中浸泡一小时，泡出血水。

2、锅里烧水，下入葱段和料酒，然后下入排骨，焯水至排骨没有血色，捞出洗净，沥干水分。

3、起锅烧油，下入排骨，翻炒香，然后倒入高压锅，加入热水，煮半个小时。

4、下入海带，胡萝卜，玉米，继续炖煮10分钟，即可食用。

罗宋汤

材料：牛腩0克，土豆4个，胡萝卜2根，西红柿二个，洋葱一个，包菜半个，番茄酱二大勺，香芹4根，面粉10克，黄油30克。

做法：

1、牛腩切成大块，过一下冷水，洗净备用。洋葱切小块，胡萝卜和土豆切成滚刀块，香芹叶子和杆分开，杆切成小块。番茄用开水烫一下，撕去表皮，然后切成丁。

2、起锅烧油，下入洋葱和番茄，煸炒至番茄出汁，然后下入牛肉，一起煸炒5分钟。

3、下入开水，芹菜叶，番茄酱和少量黄酒，盖上盖，上汽后压30分钟。

4、捞出芹菜叶，丢掉，然后下入胡萝卜，继续煮15分钟，再下入土豆和卷心菜，继续煮15分钟。

5、另起一锅，下入黄油，小火加热，然后下入面粉，不断搅拌，炒至面粉焦黄，香味出来的时候，再慢慢地撒入汤里，边撒边不断的搅拌，防止结块。

6、最后撒入芹菜粒，再下入适量的盐，鸡精和黑胡椒粉调味，完成。

夏天出汗多，胃口差，这6道家常汤，营养美味，简单易上手，可以轮着喝，每天不重样！