吃土豆不如吃它,低脂肪营养高,常吃

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

寒露过后，一天比一天冷了。大家都说一场秋雨一场寒，这几天一直是阴天，预报最近这两天都有雨。老家地里的庄稼都已经成熟了，大部分都已经收获了。这个季节除了各种各样的水果，苹果，梨，葡萄，柿子等等，还有很多的经济农作物也都逐渐成熟，萝卜，包菜，山药，红薯等等。

小的时候老妈都会在自己地里种一片红薯，小时候条件差，红薯主要是储存起来慢慢吃。大家都知道红薯的营养丰富，具有补脾益气，宽肠通便，生津止渴的功效。红薯的吃法有很多种，烤红薯，煮红薯粥，蒸红薯，红薯丸子等等，其实这些做法每一种都有独特的味道和营养，小董个人最喜欢的就是红薯丸子，外皮焦脆，里面软糯香甜非常的好吃。

今天小董与大家分享红薯丸子最简单的家常做法，做出来的红薯丸子好看又好吃，而且外皮焦脆，里面软糯香甜，一大盆都不够吃的。秋天，吃山药吃土豆不如吃红薯，2元一斤营养高，孩子常吃身体棒

食材：红薯，淀粉，白糖

第一：首先将红薯洗干净，削皮，然后切成大小均匀的薄片盛入盘中，我们也可以将红薯直接切成块，等蒸熟之后再揭掉皮，这样非常的简单省事

第二：锅中加入适量的清水，大火烧，上汽后放入切好的红薯，蒸10分钟左右，蒸好之后用筷子扎一下，能扎透就是蒸熟了，取出来倒出多余的水分

第三：趁热放入白糖，然后按压成泥，尽量的按压碎一下，分次放入淀粉，一边倒入淀粉，一边搅拌，搅拌成絮状，再加入一些食用油，这样可以防止沾手，然后再下手和面，和光滑一些，让淀粉和红薯泥充分和匀，

第四：取适量的红薯泥，揉搓成圆球，不要太大，然后在托盘里面放点淀粉，这样防止粘连，然后将揉搓好的红薯泥球放在托盘中

第五：锅中倒入油，油温五成热下入红薯丸子，全部下入之后轻轻晃动锅这样可以防止粘锅，并且可以防止丸子互相粘连，定型后再用铲子轻轻搅动，小火慢慢炸，炸至丸子都飘起来，这样炸出来的丸子不夹生而且又好吃，然后捞出控油

第六：将油温升高至七成热，然后下入丸子二次复炸，将丸子表面炸至金黄就可以控油捞出，这样二次复炸的丸子外皮更加的焦脆，非常的好吃。

秋天是红薯收获的季节，这个季节的红薯最便宜，有时候还不到1块钱一斤，非常的划算而且实惠。

大家有没有买过红薯呢？都是怎么做红薯吃的呢？有没有在家炸过红薯丸子呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的