婆婆做的包菜,只因多了这一步,酸辣爽

本文转自百家号作者小乐D美食生活推荐语：超喜欢吃包菜，下饭的很

婆婆做的包菜，只因多了“这一步”，酸辣爽口，比肉还好吃！现在的人们每天都为了工作忙得不可开交，根本就没有时间在家里做饭，所以只好在外边经常买着吃。但是外边的饭吃久了，也会感觉特别的油腻，也容易上火。偶尔在家里做着吃还是比较划算的，还比较卫生干净。尤其对于孩子们来说，经常吃家里的饭还是比较安全可靠的。对一些吃货来说，他们总觉得家里的饭菜比不上外边的，因为总觉得家里做的饭菜没有外面的那么有味儿。但是如果能够在家里做出饭店的味道，那么在家里吃也是相当的开心。今天小编给我们介绍的就是一道很普通的家常菜，我们一起来看一下吧。

包菜是我们正常生活中吃的一道家常菜，但真正会做的人又有几个呢？平时我们在家里做的包菜都感觉特别的没有为饭店做的包菜，却吃起来特别的酸辣爽口，总让人吃了还想吃。以前的时候我在家里，妈妈总喜欢做包菜，但是我却总不喜欢吃，总觉得它和白菜一样，特别的没有味儿。自从结婚以后，查了婆婆做的包菜之后，就喜欢上了这道菜。于是我就特别好奇，婆婆到底是怎样的做法做出来的和饭店大厨做的竟然一个味儿。

婆婆做菠菜的时候，我为此还专门跑到厨房看了一遍。原谅婆婆在做包菜的时候只因多了这一步，所以做出来的包菜也酸辣爽口，特别的下饭比肉还好吃。婆婆说煲菜其实做起来特别的简单，只用撕一撕拌一拌，特别的简单。大家有没有觉得包菜起来有一股农药的味道，所以我们在经常吃包菜的时候，一定要把包菜提前用水浸泡十分钟，尽可能的去除包菜上面残留的农药味。然后用大火煮开水，把菠菜下进去煮个几分钟。接下来的这一，最关键有很多人直接就把用开水煮过的包菜直接开始爆炒。其实那样做出来的包菜并不好吃，当我们把用开水把包菜煮过之后，再用冷水浸泡几分钟，可以加入少量的白醋，这样做出来的包菜才会爽脆可口。

婆婆说爆炒手撕包菜的时候，一定要用干红辣椒，花椒，尽可能的选择猪油，在炒手撕包菜的时候，可以选择手撕包菜和大肉在一起炒，把上面的猪油炼成猪油。因为用猪油爆炒出来的包菜，味道才特别的香。自从我吃了婆婆这样做的手撕包菜之后，感觉比肉还好吃。就连儿子特别讨厌吃青菜的人，也喜欢吃这样的手撕包菜。特别爱吃肉的老公也说，这样的手撕包菜比大鱼大肉还好吃。这样做出来的手撕包菜和饭店里做的手撕包菜，味道其实是一样的。

看了上面的做法，你们学会了吗？可以回家自己做着试一下，让家人尝一尝。这样会让你爱上家里的家常菜。

原文标题：婆婆做的包菜，只因多了“这一步”，酸辣爽口，比肉还好吃！发布日期：-10-:34:35原文作者：小乐D美食生活