酸辣过瘾包菜这样做,酱香可口,解锁超下

在众多家常美食中，酱汁手撕包菜看似平凡，实则暗藏惊喜。它以清新爽脆的包菜为主料，搭配精心调制的酱汁，经过简单的烹饪，就能化身为一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。每一口都能感受到包菜的爽脆口感和浓郁酱汁的完美融合，酸辣适中，开胃下饭。今天，就来和大家分享这道酱汁手撕包菜的详细做法，行动起来吧。

准备材料：

包菜，大蒜，干辣椒，生姜，生抽，香醋，蚝油，白糖，食盐，味精，食用油。

制作步骤：

1.一颗包菜撕开、撕块，盐水浸泡10分钟。冲洗干净，沥干水分。

2.碗中加2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，半勺盐，少许糖，少许味精，搅拌。

3.一块生姜切丝，五瓣大蒜切末，一把干辣椒切段。

4.热锅凉油，中火将油烧热。放入姜丝、蒜末和干辣椒段，充分爆香。

5.调料充分炒出香味，干辣椒微微变色时，放入沥干水分的包菜。

6.大火快速翻炒包菜，让包菜均匀受热。继续翻炒，炒到包菜变软。

7.锅中倒入调好的酱汁，快速翻炒，包菜均匀裹上酱汁，持续翻炒5分钟。

8.酱汁变得浓稠，紧紧地包裹在包菜上时，即可关火出锅。

这样一道酸辣过瘾、美味可口的酱汁手撕包菜就大功告成了。它做法简单，味道却十分惊艳，无论是搭配米饭还是面食，都非常合适。赶紧动手试试吧，相信这道美味的酱汁手撕包菜一定会成为你餐桌上的常客，让你百吃不厌！