天寒地冻的时节，更要好好吃饭

当凛冽的寒风从耳边吹过，

叶子从树上缓缓飘下，

预示着厦门的冬天来了。

而等待多时的新米早已抵达，

静静躺在厨房中等待烹煮。

做一顿有温度的饭

“有爱有温度的饭，就需要用上好的食材。”小元的同事，热爱烹饪的丽华MM说。

在小元的盛情力邀下，丽华决定用最新上市的新一季越光米烹饪地道闽南咸菜。

高丽菜、香菇、五花肉、芋头、胡萝卜颜色分明，各有其味。搭配越光米的香味，整个时空都变得静谧美妙。

五珍包菜

乐福香菇

圆香三层肉

五珍芋头

丽华说，地道闽南咸饭的功夫在于不能糊锅，各种料先过油炒香出味，加入洗好的米一起翻炒，最后加水放入电饭煲里焖熟。

看似简单的步骤，每一步却需用心地感受食材的火候。

出门在外，一碗地道的闽南咸饭，代表着家的味道。

饭香醉人，只因新米

越光米被称为“米中之最”，在日本广为栽培，家喻户晓。

元初越光米，经日本原产种子引进，在素有“鱼米之乡”的东港地区孕育成长，经专有基地种植，符合出口日本农残检测标准。

元初乐厨--闽南咸饭

食材：元初越光米、五珍包菜、圆香三层肉、乐福香菇、天岩山胡萝卜、五珍芋头

做法：

1、越光米浸泡片刻、包菜洗好备用

2、香菇泡发以后切片，胡萝卜切丝，芋头切块

3、三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色

4、放入处理好的包菜、香菇、胡萝卜等一起翻炒

5、加入适量原汁酱油和细盐

6、有香味飘出时即可盛起备用，淘米准备煲饭

7、把炒好的高丽菜等和少量汤汁一起倒入电饭煲

8、水量没过食材即可,按下煮饭键等待咸饭出锅

小元支招-大米该如何储藏

元初越光米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白，无熏蒸，无色素，无添加，因此要存放在干燥、密封效果好的容器里，放置阴凉、低温处保存，请勿让大米长时间接触空气。

寒冬时节，用美味食材温暖你的胃，让新米的味道带你回家。

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