开问丨怎么做出美味的手撕包菜

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嗯哼哼：跟着网上的教程做出来，总是觉得缺点什么，外卖的手撕包菜简直太好吃了有木有，八块钱的手撕包菜比外婆家十几二十快的好吃太多了。求教怎么做出来好吃的手撕包菜？我只看出来了许多干辣椒。

春播：要舍得去梗。又不是说相声，留梗没用。

包菜一定要手撕，然后把锅热了，很热很热的，然后下油，然后很热很热，冒烟的那种，感觉就要烧起来了，放入蒜和辣椒的同时，放入包菜，然后翻炒，因为温度很高，所以放蒜之后要非常快放包菜，同时包菜其实很快就熟了，放点生抽，盐，醋，起锅。不能煮太久，不然包菜就没有水分了。

还有，烟雾一定要非常大的时候，火热的时候下哦！

最后，记得防火，祝你好运！

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