每日一菜干锅牛蛙

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　健康功效：

酱油：升压、补血、护齿茭白：除烦、利水、清热解毒豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料：

酱油、葱、白胡椒粉、茭白、青笋适量牛蛙3只海底捞麻辣锅底2勺蒜半个平菇多放豆瓣酱、耗油、盐1勺腐竹、姜1块白芝麻1把　　　　　　

01

牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥

02

所有蔬菜切段，入热水锅焯熟备用

　　　　　　　　　　

03

腐竹泡发后，也入热水锅焯熟。

　　　　　　　　　　

04

两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，调匀。

　　　　　　　　　　

05

热锅下油，加牛蛙煸炒至断生，起锅备用。

　　　　　　　　　　

06

把葱姜蒜下到油锅内煸香。

　　　　　　　　　　

07

下调好的酱，炒香。

　　　　　　　　　　

08

把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内，炒啊炒，翻啊翻，不用加水，再调下咸淡。

　　　　　　　　　　

09

加入葱段和辣椒段。

　　　　　　　　　　

10

下一勺香油，再加点白胡椒粉，OK。

　　　　

黔美食报美食君整理

来源：香哈

编辑：美食君

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