山药黄豆红烧肉的家常做法

山药黄豆红烧肉怎么做好吃，山药黄豆红烧肉的做法是怎样，山药黄豆红烧肉的具体做法与您分享

　　山药黄豆红烧肉

　　主料：五花肉克，山药克，水发黄豆克

　　配料：生姜10克，冰糖25克，老抽1茶匙，黄酒2汤匙，盐2茶匙，白糖1茶匙

　　山药黄豆红烧肉的做法

　　1.五花肉洗净，沥干水切块。

　　2.锅内放入少许油，放入冰糖。

　　3.小火炒至冰糖呈浅咖啡色泡沫。

　　4.放入切好的五花肉。

　　5.加老抽、黄酒翻炒上色。

　　6.把翻炒上色的五花肉倒入高压锅内，放入切成片的生姜、盐、白糖和适量的水。

　　7.再放入水发黄豆大火烧开。

　　8.撇去浮沫。

　　9.高压锅加盖，上汽后转小火炖煮20分钟。

　　10.山药去皮切滚刀块。

　　11.把煮好的五花肉重新倒入炒锅内。

　　12.放入山药块。

　　13.加盖炖煮10分钟。

　　14.大火收汁至浓稠即可。

　　小贴士

　　1.我没有买到带皮的五花肉，红烧肉用带皮的五花肉最好。

　　2.炒制糖色的时候一定不能太大火，以免糊了发苦。

　　3.最后的收汁要密切观察锅内情况，以免糊底。

　　美厨邦小提示

　　山药和鲫笪不能一起吃:两者同食，会产生不良反应。

　　山药和甘遂不能一起吃:两者同食，会产生不良反应，损害健康。