家常小炒菜醋溜包菜

　　包菜是日常常吃的一种菜，也叫卷心菜，它的营养价值高，可以有效的预防感冒和胃溃疡等作用，今天小编做道醋溜包菜，这道菜颜色鲜亮，酸甜口味，包菜清脆爽口，是道不错的开胃下饭菜哦。

　　包菜克、红辣椒1个

　　油适量、盐适量、糖3克、糖醋20ml、花椒20粒、鸡精少许

　　1.准备好所有的食材。

　　2.包材手撕成片洗净，葱姜切碎红辣椒切圈。

　　3.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。

　　4.在爆香葱姜和红辣椒。

　　5.倒入白菜快速翻炒。

　　6.加入盐，糖继续翻炒。

　　7.包菜变软淋入米醋。

　　8.加少许鸡精翻炒均匀关火。

　　小贴士

　　包菜用手撕小片，比较好吃。

　　要大火快炒，最后在淋入米醋，包菜才有味。

　　卷心菜的营养价值

　　1.卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

　　2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

　　3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

　　卷心菜的食用效果

　　1.杀菌

　　新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

　　2.增强机体免疫功能

　　它能提高人体免疫力，预防感冒。

　　3.防癌抗癌

　　保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

　　4.促进消化

　　多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　总结：卷心菜的营养与大白菜差不多，在平时餐桌上可以多吃些，补充营养，还有减肥的功效的。