翠花，上酸菜东北人吃酸菜做法大全
酸菜，在东北饭桌上纵横多年
百战食场，PK掉无数东北食界“小鲜肉”
大哥的霸主地位岿然不动
用东北话说，就是老尿性了
上到八九十岁的老太太
下到刚会说话的小娃娃
无知不知，无人不晓
每个东北人对酸菜
都会一种独特的做法
都有一种独特的味道和情感
因为，酸菜在东北无所不在
+酸菜的前生是白菜，今世是酸菜
经过最原始的发酵方法，制作出酸脆爽口的酸菜
在东北人的食谱里
它真的是无所不能
可以炒着吃、炖着吃、煮着吃、蘸酱吃、空嘴吃
酸菜—炒系列
?酸菜粉，酸菜炒粉条
+?酸菜炒肉
+?酸菜炒牛肉
+?酸菜炒土豆丝
+酸菜—炖系列
?酸菜猪肉炖粉条
+?酸菜炖冻豆腐
+?酸菜炖鱼
+?酸菜炖大鹅、笨鸡、鸭子
+?酸菜炖排骨
+?杀猪菜（大骨头、血肠、白肉和瘦肉）
+?酸菜炖猪蹄
+?酸菜炖土豆条
酸菜—煮系列
?酸菜鱼
+?酸菜煮毛肚
+?酸菜丸子(豆腐、羊肉、粉丝）砂锅
+酸菜—随心配系列
?酸菜馅饺子
+?烤肉烤酸菜
+?干吃酸菜芯（直接吃，冰凉酸脆）或蘸酱吃
+?酸菜馅包子
+其实，说到酸菜，还有个小故事要讲，我有个朋友，从小是个酸菜迷，不管酸菜怎么做，都爱吃的不得了，最爱吃酸菜馅饺子，经常跟我们吹嘘，她妈做的酸菜多么多么好吃。
后来她辍学出外打工，认识了一个不良小青年，带回家，父母看见女儿这个非主流造型的男朋友的言谈和举止，很不同意，说了很多不好听的话，最后让她留在家，其实是把她强制关在家，但是，她是人，怎么能关得住，结局和你们想象的一样，未婚生子，最后被甩，没脸回家。
她总说她最怀念的就是妈妈的怀抱和妈妈做的酸菜，当了妈妈才知道妈妈的不容易，后来，孩子生病了，她措手不及，还是向她爸妈求助，虽然她妈嘴上对她还是指责，却在第二天悄无声息做了一份医院的病房里。最后，通过食物这条纽带重新修补了破碎的亲情。
很多时候，食物能唤醒无限的回忆和感情，它是一种语言，是无声的爱。
也是一种求和神器，当你做好了端在她面前时，看着热腾腾的饭菜，气也消了，心也暖了。
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