吃货失恋33道菜，包治愈

　　四郎是一个在互联网朝九晚五的上班族，喜欢做菜。他以自己的角度做有故事的菜，用最平凡常见的食材做出最美味的主题创意菜肴~下面就是“四郎深夜食堂”的失恋33道菜，每一道菜都有他的感悟哦~

第一道菜：撞色男女（玉米炒毛豆）

主材料：生毛豆、生玉米

配料：大蒜、辣椒（视个人喜辣程度定量）、小葱、盐、植物油

做法：

第一步：将玉米剥粒，先用小刀把其中一两行切开，然后一行一行地剥，要粒粒分明

第二步：毛豆沸水下锅煮6-8分钟，捞出来过凉水，剥出一颗颗豆子

第三步：大蒜切成薄片，辣椒切成丝状，小葱切成沫状，待用

第四步：锅中放油，大火烧热，放入准备好的玉米粒，加入辣椒丝和大蒜片，玉米粒翻炒至金黄色，放入煮过的毛豆，加少许盐，翻炒1分钟，出锅装盘，撒上准备好的葱沫即可

四郎说：

　　当爱情来临时，我们从未想过双方性格是否合适，只是在那么一瞬间爱上了她/他。很少有一辈子不吵架的夫妻，那是因为每个人都有自己的个性，就像四郎今天要做的菜一样，毛豆是温润的绿色，而玉米是靓丽的黄色，搭配在一起或多或少有些撞色，正因为如此，双方需要个性之后的包容。

　　材料看似普通，但两种食材交织在一起，味道真是相得益彰！两个人在一起或许不被很多人看好，但是苦是乐，也只有自己知道！

第二道菜：你侬我侬（玫瑰蜜藕）

原料：莲藕、糯米、干玫瑰、红糖、冰糖、牙签

做法：

第一步：糯米洗净，浸泡3小时

第二步：莲藕洗净后刮掉外皮，在藕的一头切下约2,3厘米的盖子

第三步：拿一个大碗接着，往莲藕里灌入泡好的糯米和玫瑰花末，一边灌一边用筷子压实，直到全部灌满为止

第四步：将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些

第五步：将灌好的藕放入电饭锅中煮，加水（水量没过藕即可），并加入红糖、冰糖、干玫瑰

第六步：电饭锅煮5-6个小时（压力锅1个小时即可），放凉出锅切片装盘，淋上蜂蜜即可

四郎说：

　　两个人在一起，很多女生会为了爱情与家庭，而放弃事业，一心持家。就像今天要做的玫瑰蜜藕一样，女生好比是糯米，男生是莲藕，也许在莲藕的外表下根本发现不了糯米的存在，但没了糯米，怎么会有浓香十足的玫瑰蜜藕。玫瑰是男生送给女生的定情信物，两个人一起翻煮着，熬过了5-6小时，美味终究值得等待，但如果半途而废，损失最大的其实是女生。这时持家的女生会发现已与社会脱节。这样的女生，愿意为爱情和家庭自我牺牲。但请记住，爱情是一朵花，每个人首先应照顾好自己，让这朵花开的更鲜艳，也只有这样，才会有更好的爱情，达到“你侬我侬”的双人境界！

第三道：酒酿爱情（醉酒鸡翅）

主原料：鸡翅、啤酒

配料：生姜、辣椒、大蒜、盐、胡椒，生抽

第一步：清洗鸡翅，并在鸡翅身上用刀轻轻划几道，利于味道渗入

第二步：用生姜、辣椒、大蒜、胡椒、生抽、啤酒作料腌制鸡翅30分钟

第三步：锅中倒油烧热，倒入腌制好的鸡翅，并二次加入少量生抽，剩余啤酒逐量加入（刚刚腌制鸡翅剩下的啤酒）

第四步：等到鸡翅表面呈现金黄色，加入少量盐，收汁出锅装盘即可

四郎说：

　　爱情像一杯酒，酿酒需要时间。酒可以彰显一个人的优雅与品味，然而过量的饮酒也可让酗酒者跌入悬崖，好比爱一个人，也是需要尺度的。生活中当某一个失恋时，常常会表现的没有了爱情，就活不下去的感觉。爱的太多，就像酗酒一般，身体和爱情都将处于亚健康状态，彼此是需要时间和空间的。生活中除了爱情，还有亲情、友情……每一个板块都是需要我们用心呵护的。

　　说说啤酒与肉的融合，啤酒既可以保持肉的鲜嫩，同时在烹饪过程中，酒的味道会伴随腥味挥发出去，因此会造就出一道道绝世美味。

第四道：怦然心动（南瓜酸奶）

原料：南瓜、酸奶、芒果、葡萄、跳跳糖

第一步：南瓜切下盖，掏出里面的籽（如下图），上锅用大火蒸30-40分钟

第二步：将蒸好的南瓜装盘放凉，倒入酸奶（约3/4满），放入冰箱冷藏1小时

第三步：往酸奶里加入切碎的芒果粒，并加入剥了皮的葡萄进行点缀

第四步：最后在酸奶上洒上跳跳糖，吃的时候用勺子将南瓜肉、酸奶、芒果、跳跳糖融合起来吃，寻找怦然心动的感觉

四郎说：

　　每个人都期待着能够有那么一段怦然心动的爱情。说到四郎第一次心动的时刻，是小学6年级，班上有一位很漂亮的女生学霸，用现在的话说，屌丝望着女神，自知没有任何希望，所以只能默默的把喜欢放在心里。

　　南瓜与酸奶，本身是两种互不相干的食物，但透过“跳跳糖”的化学反应，一切都无比奇妙。

第五道：美味情缘（清炒秋葵）

原料：秋葵、彩椒、香菇

辅料：大蒜、生姜

第一步：秋葵清洗后放入开水中煮1分钟后捞起（去涩）

第二步：煮好的秋葵切成五角星形状（如下图），香菇切成薄片，彩椒切成丝

第三步：在锅里放少量油，放入大蒜片、生姜丝爆炒，倒入切好的秋葵、香菇、彩椒翻炒，最后撒上盐，出锅装盘即可

四郎说：

　　所谓两个人恩爱，就是要好好说话。在厨房里做菜，是一种绝佳好好说话的方式。你洗菜，我切菜，你炒菜，我洗碗，分工并不需要很明确，有时根本用不着言语交流，只是含情默默注视对方，举手投足间，就散发出一种默契，两个人的情愫不知不觉中就被激发出来了。

　　秋葵拥有极高的营养价值，可抗癌美容清血管，被誉为“植物黄金”，拥有很神奇的滋补功能。想起一句广告语，爱她/他就为她/他做清炒秋葵吧，美味情缘由此展开~

第六道：开水爱情（银耳丸子）

原料：猪肉馅、银耳

辅料：生姜、鸡蛋、料酒、盐、白胡椒

1.将肉馅放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒、生姜碎搅拌均匀，用筷子沿同一方向画圈搅拌均匀

2.然后加入蛋清，朝一个方向充分搅拌

3.将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，用小勺子取下

4.锅中放入适量水烧开，然后转小火，依次下入丸子（要保持水锅不要沸腾），待丸子全部放入后慢慢煮熟，撇去表面浮沫，捞出丸子即可

5.将锅中的丸子汤煮开，依次放入生姜片、银耳（热水发开的）、汆好的丸子，煮开放入少许盐、白胡椒粉调味，装碗撒上葱末即可

四郎说：

　　说到开水，四郎不由自主地想到了爱情保鲜期。很多人说过爱人最后会变成亲人，当白兰地般醇香的爱情逐渐转化成白开水时，大多数人都无法接受这个事实，第三者、婚外恋就趁机溜进来了。现实生活中的爱情可能不像电影中描述的那么精彩，但白开水也有它自己的味道，只是需要时间和耐心品味。

第七道：浓情（彩虹双皮奶）

原料：全脂牛奶ml、3个鸡蛋清

辅料：细白砂糖、彩虹糖

1.将牛奶倒入奶锅，烧热，但不煮沸

2.烧热后分别倒入几个碗内，等待其冷却后表面形成一层奶皮

3.等待奶皮形成的空档，取一干净的碗，用筷子将蛋清尽量打散，备用

4.牛奶彻底凉了之后，用小刀在奶皮边缘开一个口子，不能太小，缓慢地将奶皮下面的牛奶倒出来，一定要缓慢的倒，留少量的牛奶在碗底，以防奶皮粘在碗上

5.倒出的牛奶和打散的蛋清混合，加入白糖后搅拌均匀，然后过筛一两次

6.将蛋奶液缓慢的倒回装有奶皮的碗内，可以看见奶皮慢慢的浮起来

7.上蒸锅，冷水开蒸，用小火蒸20分钟，时间到后关火，但不开锅盖，闷上5分钟。

8.出锅后放入冰箱冷藏，然后撒上几颗彩虹糖即可

四郎说：

　　谈到浓情这个词，大部分人第一反应就是两个人在一起甜蜜恩爱。以四郎的评判标准，理想中的浓情并不需要两人时时刻刻都在一起，生活要保持一定的独立性，但却在心里你中有我，我中有你，当然做到这点很难。

　　每个人心中都曾经有过属于自己的浓情时刻。爱过和被爱，无论结果怎么样，心中应该都充满感激，因为至少曾经快乐过。

第八道：相辣甚欢（板栗肉丝）

主料：瘦肉、板栗

辅料：豆瓣酱、料酒、盐、生姜、大蒜、辣椒

1.板栗煮熟后，剥壳取出栗子肉，切成小块备用

2.瘦肉切成肉丝，生姜、大蒜切成片，辣椒切成丝状

3.锅中放油烧热，放入生姜、大蒜片、辣椒丝，倒入豆瓣酱爆炒，加少许料酒，然后倒入切好的肉丝，等到肉丝快熟时，加入煮好的栗子肉翻炒，加少许盐即可出锅装盘

四郎说：

　　两个人能否走到一起，由很多因素决定，口味占了一部分。如果一个男生喜欢吃辣，女生喜欢吃甜食，倒不是说两个人不能在一起，只是光吃饭统一起来就特别麻烦。前女友是湖南人，特别能吃辣，比四郎甚之。烧烤店里的变态辣鸡翅，那根本都不是事儿！

第九道：丝丝入扣（拌双丝）

原料：莴笋、胡萝卜

辅料：辣椒、大葱

第一步：莴笋、胡萝卜、辣椒切成丝

第二步：将莴笋丝、胡萝卜丝、辣椒丝搅拌在一起

第三步：加入少许盐，将油烧热淋上去，倒入少许醋、生抽搅拌均即可

四郎说：

　　感情中最难的事就是理解。每个人都有自己的做事逻辑、方法，而且很多时候是没有规律可循的，要想让另一半理解自己，最有效途径就是沟通。很多夫妻或情侣吵架之后，选择的方式不是沟通，而是冷战，这样误解会越来越深，最后的结果是难以想象和控制的。两个人在一起，要真的想丝丝入扣，一定要懂得有效沟通。

第十道：避风港（夹心口蘑）

原料：口蘑、玉米粒

辅料：生抽、盐、辣椒

第一步：口蘑洗干净后，过热水去腥味

第二步：玉米粒与辣椒切碎拌在一起，加入盐、生抽调料

第三步：将拌好的玉米粒装入口蘑里，如下图

第四步：上锅大火蒸20分钟后，撒些葱丝，再蒸10分钟即可开锅食用

四郎说：

　　男人就好比是女人的避风港，四郎对于避风港的定义，不是遇到伤害来疗伤的地方，而是真正懂你的地方。懂一个人不关乎物质，也不关乎精神，每个人都或多或少缺乏一定安全感，懂你就是可以把自己全部交给他，坦坦荡荡，真真诚诚，丝毫没有任何保留。

　　口蘑的心里只有玉米，好比是它的避风港，他们之间已没有任何秘密，相互坦诚。

第十一道：心灵煲汤（清肺猪骨汤）

原料：猪腔骨

辅料：玉米粒、胡萝卜、辣椒、雪梨、枣、大葱、大蒜、生姜

第一步：猪腔骨洗干净，过热水煮1分钟，去除杂质，出锅再用冷水冲洗一遍

第二步：准备好雪梨块、玉米粒、枣、大蒜、辣椒、生姜片作为辅料

第三步：将猪腔骨及辅料放入锅中，小火炖1个小时

第四步：锅中加入胡萝卜块，再炖1个小时

第五步：加入适量盐及大葱段，再炖10分钟即可出锅

四郎说：

　　当爱情来临时，一切都不是问题。你可能会很讶异身边要好的闺蜜竟然开始做菜了，极有可能是她恋爱了。爱上一个人，请为TA用心做菜，如果觉得做菜真的很难，那就请开始煲汤吧！

第十二道：相濡以沫（茄子的故事）

原料：长条茄子（比较嫩）

辅料：大蒜、辣椒、大葱叶（小葱）、盐、生抽、醋

第一步：选择细长形茄子，洗干净，不用去皮，切成5-6厘米的长条

第二步：上锅蒸30分钟，并准备好蘸料，蘸料是用大蒜沫、辣椒丝、盐、生抽、醋调制而成

第三步：将蘸料倒入已蒸好的茄子上，撒上葱沫即可

四郎说：

　　茄子的故事是这样的，一对夫妻家里一贫如洗，就唯独剩下一个茄子，男生说不饿，留给女生吃，女生说不喜欢吃茄子，让给男生吃。当然现在的生活已经不可能发生只剩一个茄子的场景，我们也很难想象，当有一天两个人一无所有时，还是否能够相濡以沫。试想想我们现在的场景，两个人回到家默默吃饭，看着手机发 　　很多时候我们把自己最坏的一面给了最爱的人，而把最好的一面给了别人。这道菜希望大家品尝到苦尽甘来的感觉，咬下第一口时，跳跃在舌尖的是拥有淡淡黄瓜芬香的苦瓜，再往下咬一点点，接触到瘦肉、豆腐融合在一起韧性十足的香味，一切刚刚好！就像两个人在一起吵架时，请一定要善待自己的情绪，只有这样才能真切感受到爱的味道，更不至于假分手闹成最后的真分手。

第十四道：初恋那点事（玫瑰紫薯蛋奶羹）

原料：鸡蛋、牛奶、干玫瑰、紫薯

辅料：白糖、蜂蜜

第一步：紫薯上锅蒸20分钟，去皮后切碎

第二步：将鸡蛋、牛奶、干玫瑰、紫薯碎搅拌在一起（如有搅拌器更加方便），并加适量白糖

第三步：倒入碗中，可适当在混合液上面撒一些干玫瑰，上锅小火慢慢蒸25分钟

第四步：取出来待降温后，放入冰箱进行冷藏，食用时上面倒入少许蜂蜜即可

四郎说：

　　初恋时两个人都似懂非懂，有时候男生为了能牵起女生的手，就很大费心思了。虽然很多年以后，与你结婚的人并不是初恋，但恐怕这是一辈子都忘不了的回忆。初恋是青涩的，也是最真实的，真实到让你觉得它好像没有发生一样。

第十五道：纠结礼物（椒盐土豆）

原料：土豆

辅料：大葱、辣椒、大蒜、盐、白胡椒

第一步：土豆清洗干净，上锅用热水蒸（煮）熟，剥皮后，切成块状

第二步：大蒜、生姜切成片，辣椒、大葱切成丝，待用

第三步：油烧热（稍微多倒点），先将生姜片、大蒜片、辣椒丝爆炒，倒入准备好的土豆块翻炒，待土豆面呈现金黄色的焦灼状时，加入适量盐、胡椒，倒入葱丝翻炒下，即可出锅装盘

四郎说：

　　礼物本身要用心，不一定多么昂贵，当然所有的前提是建立在相互恩爱的基础之上。准备一张卡片，印上两个人的合影，写上你想说的话，买一个TA期待很久而又没有买的礼物。好的礼物不一定要多炫彩，但一定要走心。

第十六道：一封情书（橙味玉米饼）

原料：玉米面

辅料：橙子、白糖

第一步：将橙子切成块，榨成汁，待用

第二步：将玉米面、橙汁、白糖混合在一起，揉成团

第三步：将面团揉成小圆饼

第四步：上锅大火蒸40分钟，出锅即可食用

四郎说：

　　每个男生都有必要给女生一段浪漫的爱情开始，虽然爱一个人不需要任何的多余要求，但无论多么强势的女人，说不需要浪漫的女人，始终都希望他是浪漫的，当然这种浪漫不能太浮夸。

　　玉米饼是一道小时候的旧时代佳肴，而情书或许是陈旧的代名词，但只要你用心，就可以创造出与橙味玉米饼一样的时尚与浪漫。是不是该写一封情书了？

第十七道：不只你我（四郎红烧肉）

原料：带皮五花肉、土豆

辅料：白糖、生姜、大蒜、大葱、辣椒、老抽、盐

第一步：带皮五花肉洗干净放人沸水锅中过水捞出，便于切块

第二步：切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中去血水，捞出沥干水分

第三步：锅中放油，加入适量白糖在油中化开（给肉上底色），倒入肉块，并加入老抽，生姜、大蒜、辣椒，然后倒入一碗水

第四步：转小火炖40分钟后加入切好的土豆块，中间等水烧干时，要不断加水

第五步：再炖15分钟后，加入适量盐和大葱，待肉烧透汤汁浓稠时，即可装盘

四郎说：

　　两个人情投意合，然而有一方父母不同意，无论刚开始多么坚守，最后总归会进行动摇与妥协。有时候我们真的希望爱情可以纯粹一些，却丝毫无能为力。当然父母的出发点也是希望儿女们过得幸福快乐，但试想想真正的快乐是什么，恐怕只有自己知道。爱情关乎两个家庭，能够得到父母的祝福才是一段美满和谐的婚姻。不要害怕去和父母沟通，就像做菜一样，用心就会有好的结果。

第十八道：平淡真实（三样煎饺）

原料：饺子皮、韭菜、猪肉、鸡蛋

辅料：盐、生姜

第一步：鸡蛋搅拌均匀，上平底锅摊鸡蛋饼，并将鸡蛋饼切成小块（比饺子皮要小一些）

第二步：将韭菜、猪肉、生姜切碎并搅拌成馅，加入适量盐

第三步：饺子皮上先放一块鸡蛋饼，然后再放入韭菜猪肉馅，在面皮边缘抹一些水，两边折叠用手压紧即可

第四步：锅中放油，待油温时，放入饺子，待一面煎成金黄色后，翻到另一面，加入半小碗水，盖上锅盖，中火待水烧干时，翻到另一面，待面皮表面呈现金黄色时，即可出锅，蘸汁食用即可

四郎说：

　　想想我们父母的爱情故事，很少如电影中上演的惊心动魄，相反较多的是平淡与真实。借用电影《巴黎小情歌》中的一句台词：爱我少一点，但请爱我久一点。

第十九道：主动者（香辣鱿鱼口蘑）

原料：鲜鱿鱼、口蘑

辅料：辣椒、生姜、大蒜、大葱、盐、生抽

第一步：口蘑切成片状，并用开水焯一下

第二步：鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝（四郎切的是小块状），并用开水焯一下

第三步：锅留底油烧5成热，倒入准备好的生姜丝、辣椒丝、大蒜片煸炒

第四步：然后倒入焯好的口蘑和鱿鱼，加入大葱丝，撒上适量盐、生抽翻炒即可出锅装盘

四郎说：

　　表白时，有主动的一方；吵架时，有先主动道歉的一方；做家务时，也会有主动的一方……爱情里总是会有主动的一方，他并非一定要主动，所以请珍惜爱情里主动的人。

　　被动的人，也请主动起来，并非是要主动做些什么，只是请你主动给他多一点点理解，也许这就够了。或许有一天你想主动时，已经来不及了。

第二十道：别样诱惑（椒麻鸡）

原料：白条鸡

辅料：青椒、麻椒、花椒、生姜、大蒜、大葱

第一步：鸡清洗干净（四郎一般会去掉头、爪、屁股部位），水烧开，放入锅中，立即转小火，放入大蒜、生姜片，煮40-45分钟，水一定要高过鸡身

第二步：准备一盆冰水+冰块，将煮好的鸡放进去，这样有利于鸡肉脱骨，并保持肉质鲜嫩

第三步：将鸡肉去骨撕成条状，并在上面放上切好的青椒丝，倒入少量鸡汤（可盖住鸡肉）

第四步：锅烧热，倒入少许油，加入花椒和麻椒煸炒出香味，放入生姜片、大蒜片、大葱丝翻炒，加入盐、生抽制作成腌汁，浇在盛好的鸡肉上，用保鲜膜封起来，30分钟后即可食用

四郎说：

　　每个人时时刻刻都在面临形形色色的诱惑，包括物质上的、金钱上的、情感上的、精神上的、肉体上的等等。少量的诱惑是花椒，中度的诱惑是麻醉，大量的诱惑则是毒品。

　　一个人是否能够抵挡住诱惑，很大程度上与他自身所能承担的责任感有关。

第二十一道：知己（风味手撕包菜）

原料：包菜、油炸花生米（去皮）

辅料：辣椒、大蒜、盐、生抽

第一步：挑选紧实的包菜，用手撕成碎片、洗净、一定要沥干水（这个特别重要）

第二步：辣椒切成丝、大蒜切成片，待用

第三步：锅中放油烧热，倒入准备好的辣椒丝和大蒜片煸炒，然后倒入准备好的包菜片，迅速加入适量生抽，然后倒入准备好的花生，加入适量盐翻炒即可出锅装盘

四郎说：

　　与知己在一起，可以畅所欲言，但与男女朋友在一起，恐怕有些东西不该说，或许这也是在保护两个人的关系。手撕包菜是一道外表看似普通的家常小炒，但绝对是推荐给知己的风味佳肴，因为菜品简单不需要任何包装。

第二十二道：男女思维（双色辣鱼）

原料：草鱼（其它刺少的鱼更优）

辅料：青椒、红辣椒、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、盐

第一步：草鱼清洗干净，并在鱼身上用刀划一下，然后用料酒、大蒜、生姜腌制30分钟

第二步：青椒、红辣椒、大葱切成丝、大蒜、生姜切成片，锅中放油煸炒出香味，待用

第三步：将煸炒好的辣椒佐料倒入已腌制好的鱼身上，上锅大火蒸20分钟，撒上葱丝即可食用

四郎说：

　　女生一般会问男生，你到底爱不爱我，她并不是要一个所谓的答案，因为她知道你是爱她的，无非是想寻求一种心理的满足感。有时候女生爱抱怨某些事情，其实只是她在撒娇而已。

　　男生思维比较大条，很多时候不太明白女生在想什么，女生在乎的一件事情，可能男生压根没想过这是一个事。有时候女生生气，男生思来想去也搞不清楚到底是发生了什么问题。

第二十三道：界限（巧克力红薯）

原料：红薯（红心）、巧克力、蜂蜜

第一步：红薯上锅蒸30-40分钟，冷却后用勺子压成泥状，加入蜂蜜搅拌，放入冰箱冷却20分钟

第二步：红薯泥用手揉成丸子状，均匀放在盘中

第三步：巧克力放在碗中，用保鲜膜紧紧包裹住，上锅蒸10分钟使巧克力融化掉

第四步：趁巧克力还没凝固，迅速将巧克力涂抹在红薯丸上

第五步：将涂抹好巧克力的甜点，放入冰箱冷藏15分钟，即可食用

四郎说：

　　两个人都有属于自己的社交圈，到底该怎么把握这个界限？社交圈一定要有交集，起码当两个人吵架时，还有一个熟悉彼此的人进行调解。社交圈有交集，但不是二合一。两个人还是要保持自己交际圈的独立性，有属于自己的私人空间。界限的把握很重要。

第二十四道：烛光情调（凉拌山楂黄瓜）

原料：黄瓜、鲜山楂

辅料：盐、醋、生抽、大蒜、炸花生米（去皮）

第一步：山楂洗干净去核，切成小片

第二步：黄瓜用刀拍，切成小块

第三步：将黄瓜块和山楂片拌在一起，加入大蒜片、放上盐，浇上热油，然后再放入炸花生米、盐、生抽、少量醋搅拌均匀即可

四郎说：

　　情调不需要烛光，也不需要法式大餐，而是两个人在一起的默契用心。爱情有时候就像凉拌黄瓜一样，虽爽口清脆，但着实有点家常普通，而添加一点点拥有红色情调的山楂，一切都会显得与众不同。

第二十五道：一见钟情（双蛋臊子面）

原料：面条、瘦猪肉、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、青菜、西红柿

辅料：大蒜、蒜苗、盐、生抽

第一步：瘦肉切成丝，土豆、西红柿切成小丁，大蒜切片，蒜苗切丝待用

第二步：鹌鹑蛋开水煮5分钟，放入冷水中冷却后，剥掉外壳，待用

第三步：开水煮面，面熟后放入冷水中反复清洗几遍，这样面的口感比较筋道爽滑

第四步：锅中倒油，煸炒肉丝，倒入少量生抽，翻炒3分钟后，倒入西红柿、土豆、大蒜和蒜苗，加一碗水，放入少许盐，煮5分钟后加入青菜和鹌鹑蛋即可，然后浇在面上，煎一个鸡蛋放在面上即可食用

四郎说：

　　一见钟情分很多种，最好莫过于双方都有意愿，一开始四郎是属于单方面那种。虽然最终两个人没有缘分走到一起，但四郎依然很庆幸在她最好的年华，第一眼看到她，就喜欢上了她，携手走过了7年。

第二十六道：梦想（丝瓜清炒豆腐）

原料：豆腐、瘦猪肉、丝瓜

辅料：大蒜、辣椒、大葱、盐、生抽、醋

第一步：豆腐切成正方形的薄块状，平底锅中放油，待油温热时，上锅煎豆腐，等两面呈现金黄色时，即可出锅

第二步：配上由辣椒丝、大蒜片、盐、醋、生抽混合而成的蘸汁，“只吃煎豆腐”这道菜即完成

第三步：猪肉切成丝、大蒜切片、辣椒和大葱切成丝、丝瓜切成块、刚刚煎好的豆腐块待用

第四步：锅中放油烧热，倒入辣椒丝、大蒜片煸炒，然后倒入丝瓜块，倒入少许生抽，然后加入煎豆腐块和少许盐，翻炒1-2分钟，加入少许大葱丝翻炒，“丝瓜清炒豆腐”即可出锅

四郎说：

　　人人心中都有梦想，当梦想和爱情同时来临时，或多或少要进行取舍。两个人在一起后，某些时候一个人必须放弃梦想来协助对方达成梦想。支持另一方梦想的同时，一定要让自己变得更好。好的方式是两个人一起携手追寻梦想。

第二十七道：秘密（蛋焗西兰花）

原料：西兰花、鸡蛋、淀粉

辅料：盐、豆瓣酱、辣椒、大蒜、大葱、生抽、料酒

第一步：西兰花切成块状，过开水煮50秒

第二步：鸡蛋和淀粉搅拌成稀面糊，待用

第三步：平底锅中放油烧温热，煮好的西兰花裹上鸡蛋糊，放入油锅煎，待两面呈现金黄色后，夹出放入盘中待用

第四步：锅中放入少许油，倒入豆瓣酱煸炒，放入切好的大蒜片、大葱丝、辣椒丝，然后再倒入料酒、生抽、少许盐，即可将煎好的西兰花放入锅中翻炒蘸汁，装盘即可食用

四郎说：

　　试想想两个人之间为什么会有秘密，原因无非有两种，一是怕说出来伤害自己，另外一种是怕伤害别人。回归到之前的问题，那秘密该不该说呢？这个就取决你当下所处的状况了。

第二十八道：宠爱之名（凉拌草耳+锅盔）

原料：鲜虫草、鲜木耳

辅料：辣椒、盐、生抽、香油、醋、油、大葱

第一步：鲜虫草和鲜木耳过开水，20秒后迅速捞出，并搅拌在一起

第二步：菜放上盐、辣椒丝、大葱丝，锅中放油烧热，浇在凉菜上，并加入生抽、香油、醋等佐料，搅拌均匀，配上母亲做的锅盔即可食用

四郎说：

　　能够得到一个人的宠爱应该是非常幸福的事情，但宠爱不能过度，否则就很容易变成溺爱。作为施爱人，过分的宠爱其实本身也有错，错在于没有掌握分寸。宠爱并不是要一个劲地对另外一个人好，也许最后会害了这份本应该健康发展的关系。

第二十九道：回避（挑战小黄鱼）

原料：小黄鱼、鸡蛋、淀粉

辅料：生姜、辣椒、大蒜、盐、生抽、麻椒、花椒、料酒

第一步：鱼洗干净，用少量盐、料酒、生姜片腌制半小时入味去腥，同时准备好鸡蛋与淀粉搅拌在一起的鸡蛋糊（稍微稠些）

第二步：用腌制好的小黄鱼蘸鸡蛋糊，上油锅小火煎，待两面呈现金黄色时取出放入盘内，待用

第三步：准备好花椒、麻椒、辣椒丝、生姜片、大蒜片，锅中放油进行煸炒，加入少许料酒、生抽、盐，倒入刚煎好的小黄鱼，翻炒下待汁收干即可出锅装盘

四郎说：

　　几乎每次吃鱼，都会把鱼刺卡在喉咙里，以至于现在每次吃鱼，四郎都会刻意回避。

　　感情中很大程度上也是如此。两个人在一起吵架时，我们刻意回避了争吵的核心问题，很多时候只会沉默应对。本来小小的误会，日积月累最后会成为难以解开的心结。别人怎么可能会了解你到底在想什么，从而做出你想要的改变呢？

第三十道：认知（六彩炒饭）

原料：瘦猪肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、莴笋、玉米、隔夜剩米饭

辅料：盐、生抽

第一步：瘦猪肉切成丝，胡萝卜、洋葱、莴笋切成丁状，玉米剥成粒

第二步：鸡蛋打散，煎成鸡蛋饼，并切成块状

第三步：锅中放入少许油，倒入剩米饭，然后小火炒，一定要用铲子把米饭块压散，米饭要炒成颗颗分粒状，这一步至关重要

第四步：锅中放油烧热，依次倒入瘦猪肉丝（瘦猪肉丝要稍微多炒一会）、胡萝卜丁、洋葱丁、莴笋丁、玉米粒、鸡蛋块，并放入适量盐和生抽翻炒，待快熟时，倒入刚刚炒好的米饭，翻炒2分钟即可出锅

四郎说：

　　大多数人对自己的认识很浅薄，却一直在对别人吹毛求疵。每个人生长的环境、接受的教育方式等等都存在着巨大的差异，所以不能以自己的立场去要求别人，除非你了解的足够全面。

第三十一道：分手语言（青豆炒猪肝）

原料：新鲜猪肝、青豆、花生

辅料：大蒜、生姜、辣椒、盐、生抽、料酒、油

第一步：猪肝彻底冲洗干净，切成薄片，放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清（以彻底清除滞留的肝血和毒物），并用生姜、大蒜、辣椒、生抽、料酒腌制10分钟

第二步：锅中放水烧开，青豆煮熟，花生放入锅内油炸后去皮

第三步：锅中放入少许油，倒入生姜丝、大蒜片、辣椒丝、花椒煸炒，然后加入腌制好的猪肝片，煮好的青豆及炸花生，放入少许盐翻炒，即可出锅装盘

四郎说：

　　沉默分手相对争吵时的分手，来得更加可怕。害怕去解释，害怕说出来，因为爱怕了，或许这是懦弱的一种表现。放手是为了更好地开始，对两个人都好。有时候虽然还爱着，但就是不能够在一起了，分手是最好的选择。在最美的年华遇到对方，已是上天给予了太多的恩赐。

第三十二道：苦涩记忆（抹茶牛奶糕）

原料：小麦粉、牛奶、鸡蛋、白糖、抹茶粉

第一步：将小麦粉、牛奶、鸡蛋、抹茶粉、白糖混合在一起搅拌，粘稠度介于稀稠之间，并用力搅拌捶打，增加面糊的弹性和张力

第二步：将捶打好的面糊装入碗中，每碗装3/5处即可，上锅用大火蒸50分钟（面糊蒸的过程中会膨胀）

第三步：用勺子把将蒸好的面团与碗分离，切成片即可食用

四郎说：

　　分手后我们很容易去删除微博、朋友圈、甚至人人网上的照片和文字，但心里的记忆又该如何消除呢？如果你想很快走出来，最好的方式不是删除记忆，而是遗忘记忆。

　　抹茶有一股淡淡的苦味，但丝毫掩盖不住它自身所散发出来的醇香。美好的回忆仍然散发着醇香，而淡淡的苦味，请慢慢将它遗忘。

第三十三道：好好说再见（温润南瓜）

原料：小南瓜、银耳、红枣、干玫瑰、梨、冰糖

第一步：用小刀在小南瓜顶部划出一个盖，并把里面的籽掏干净，如果有情调的话，可以用牙签在南瓜身上写一个“爱”（并用面粉在爱字上涂抹，这样更明显）

第二步：银耳用热水发开并撕成小块、红枣去核、干玫瑰和冰糖待用；同时梨切成小块，熬成浓梨汤

第三步：将准备好的银耳、红枣、干玫瑰、冰糖放入南瓜内，并倒入准备好的浓梨汤，盖上南瓜盖，防止香味流失

第四步：上锅大火蒸50分钟即可食用

四郎说：

　　与其想太多，还不如好好说再见！

　　或许出乎你的意料，失恋33道主题结尾菜，四郎反而不想说太多。这一切真的很神奇，仿佛这些菜都具有治愈功能，缓缓地愈合了四郎心灵的缝隙。每个人都需要拥有重新生活的勇气。当一个人内心变得足够强大时，才会懂得好好说再见。对自己好一些比什么都好，这样离幸福敲门就不远了。

*整理自豆瓣“四郎”

编辑：爽仔（）

↓↓↓点击阅读原文可下载掌上大庆app