干锅虾的做法，怎么做好吃傻瓜做法，仅需

作为一枚吃货

四川的特色干锅菜

自然是吃货们热爱的川味美食之一了

干锅菜是四川流行的一种菜式。干锅相对于火锅而言，干锅菜汤汁相对较少，为了避免菜肴冷却后影响口感，在后厨将菜品加工好后装入锅中，上餐桌用小火加热保温食用（小贴士：主料吃完后，可利用剩余的汤汁或加汤烫食其它原料哦~）。主要菜品有干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。

豪友川派——干锅跳水虾

制作方法：

核心调味料：豪友正宗川味干锅酱调味料

主料：大虾g

配料：大蒜头7个、生姜片5g、杭椒30g、小米椒20g、洋葱头50g、香菇20g、香菜5g、芹菜节10g、豆瓣10g。

调料：豪友正宗川味干锅酱30g、豪友极品因籽油1g、豪友老母鸡浓缩鲜香粉5g、色拉油g、豆瓣酱20g

工艺流程：

1、锅中放倒入色拉油烧制度把虾炸制金黄色捞起备用。

2、锅里留g色拉油烧制度下豆瓣酱、姜、蒜、豪友正宗川味干锅酱、干辣椒段炒出香味，下香菇烧约两分钟。再放入虾、豪友老母鸡浓缩鲜香粉、芹菜节、杭椒，小米椒，洋葱炒制1分钟点入豪友极品因籽油，起锅装盘撒入香菜，即可上桌。待吃完锅中的，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。

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