黄豆芽豆中之王补维生素C

营养百分百

豆中之王在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，但其中含有一种“胰蛋白酶”抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。黄豆发芽后，这些问题都可以被解决。

含丰富的维生素C黄豆芽质地脆嫩，营养丰富，是一种理想的新鲜佳蔬。每千克黄豆可制得6千克左右的豆芽菜，它除含有黄豆的营养成分外，还含丰富的维生素C，在绿叶蔬菜和水果种类相对较少的春季，正好可以用黄豆芽来弥补维生素C的空缺。

健康百分百

利湿清热黄豆芽有一定的药用价值，中医认为其具有利湿清热、降脂破瘀，除胃气积结等功能。

预防便秘黄豆芽中含有一定量的膳食纤维，可以增强肠胃蠕动，更衣于便秘老人食用。

营养搭配

√黄豆芽+豆腐+排骨宜与豆腐、排骨炖汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

√黄豆芽+海带宜与海带同炒，可排毒清热。

适宜人群

一般人群均可食用，可用于脾胃湿热、大便秘结、高脂血症患者。

孕妇多食对缓解妊娠高血压综合征和产后便秘有一定效果；黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。

白恒龄大夫：

著名中医妇科、内科专家，祖父为清代太医，其父是著名中医。师承国家级中医专家祝谌予、刘渡舟二位教授，从医四十余年，主攻妇科疾病，擅长治疗：宫颈糜烂、盆腔炎、阴道炎、附件炎、子宫肌瘤、子宫内膜异位症、乳腺增生、卵巢囊肿以及功能性子宫出血等。

今日专家：

上午专家：

白恒龄大夫

每周三上午9:00——12:00、下午13:30——16:30

每周六上午8:00——12:00

明日专家推荐：

上午专家：

方来秋大夫

每周日上午8:30——10:00

著名中医专家，国医大师方和谦教授之女。从医几十年，深得家传，有丰富的临床经验。擅长治疗胃肠病、肝胆病、心脑血管病、呼吸道病、男科病等各种内科疾病，尤其对妇科各种疾病:如月经不调、子宫肌瘤、乳腺增生、功能性子宫出血等有独特疗效。

华璞大夫

每周日上午8:30——11:30

毕业于北京中医药大学。擅长治疗内、妇、儿、皮科病。对于针炙及手法治疗有独到之处。主治内分泌紊乱、脾胃病、过敏性鼻炎、哮喘、头痛、糖尿病、更年期综合症、子宫肌瘤、小儿感冒、厌食、湿疹、荨麻疹、颈椎病等疾病。

下午专家：

刘玉兰大夫

每周五上午8:30——11:30每周日下午1：30——4:00

中医内科、男科专家，著名中医专家李德衔亲传弟子。从医四十余年，经验丰富。擅长治疗女子不孕、月经不调、子宫肌瘤、更年期综合征等妇科疾病，对男子不育、阳痿、早泄、遗精、少精、前列腺炎等男科疾病都有显著疗效。