天津人食物相克假的315晚会已
今年的3.15晚会
跟往年的不太一样
曾经的告诉我们什么是假的
如今的告诉我们要打谁的假
还有网友吐槽
好像看了一场“养生节目”的
▼
如何分辨包菜
辟谣西瓜打针
解释葡萄上的白霜
不过族妹以后终于可以
有底气的跟父母亲戚们说一句
以后别在群里转发
大葱+蜂蜜会腹泻·····
菠菜和豆腐一起吃会得肾结石…
粉丝、紫菜是塑料袋做的…
虾和水果吃了会胃酸过多···
豆浆和鸡蛋吃了会肚子疼····
这些推送了
“都辟谣食物相克了”！
这次中国农大副教授范志红
终于为螃蟹和柿子沉冤昭雪了
还进一步辟谣，所谓“中国营养协会”
是个假机构，正名是“中国营养学会”
范老师还进一步强调
实际上已经有机构针对各种“食物相克”
进行了临床试验
“相克”之说其实并不存在
上图这些都别信！假的！！
那么问题来了
那些年我们听说过哪些食物相克？
1螃蟹和柿子同食会上吐下泻？
单吃这两种食物也有可能出现这种情况。
不舒服的原因可能是螃蟹没刷干净、没煮熟或量过大
柿子里含有鞣酸，吃多了会有恶心呕吐甚至胃结石的状况
2牛奶和香蕉不能同食？
这个说法不成立，导致腹泻可能是
因为不能代谢牛奶中的乳糖而造成
俗称乳糖不耐症
3豆浆鸡蛋不能同食？
有人说豆浆中有胰蛋白酶抑制物
它会抑制蛋白质消化
但这种说法不成立
因为日常生活中我们喝的都是熟豆浆
里头的胰蛋白酶抑制物会随着豆浆的加热而失去活性
4维生素C和虾不能同食？
因为虾里头的砷和维生素C反应
会变成剧毒砒霜，但科学计算发现
一个人至少得一次性吃斤虾才会达到致死量
这要死了也是活活撑死的
4菠菜和豆腐同食会得肾结石？
有人说菠菜里的草酸和豆腐中的钙反应会形成碳酸钙
影响钙的吸收，但这需要很大剂量
而且只要把菠菜焯水1到2分钟
就能去除90%以上的草酸
另外，菠菜富含维生素K能促进钙的吸收
焯水后更适合和豆腐一块儿吃
节目结束后，族妹随手在网上一搜，果然关于“食物相克”的图书已经被火速下架…
兔子快跑：我妈终于可以放弃这些所谓的正确食谱了…摩卡：动作真快究竟在等什么：这动作也是相当麻利了这速度也是很可以了…
看来各位常年专注“打假”事业的朋友，
以后终于可以在家族群、朋友圈挺起腰杆了！
食物相克的谣言到底怎么来的？
就以蟹和柿子来举个例子
在很久很久以前有一个人
吃了蟹和柿子，然后他肚子疼
于是他认为蟹和柿子一起吃会导致肚子疼
他好心的把这经验告诉别人
后人就拿着这些记录警醒自己不要把柿子和蟹放在一起吃
这成了种种食物相克知识的起源
到底是怎么出现食物相克现象的？
1.个体差异
个体之间存在的差异或受疾病的影响，导致不同体质的人对食用同一食物上表现出不同的变化。
2.不洁饮食
大量事实证明，引起食物中毒的相关报道是由于不洁饮食造成，而非“食物相克”引起。日常生活饮食中，食物在采集、运输、清洗、烹饪当中制作，受有毒化学物质污染被细菌、病毒污染的食物或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应、腹泻、中毒甚至死亡。
3.营养补充剂长期大量服用
如果大量服用维生素C补充剂，短期会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用;长期过量服用维生素C补充品，可能导致草酸及尿酸结石。若每天长期大量补充维生素C毫克至0毫克，突然停止服用的话，倒可能因此引发坏血症。再如长期大量食用维生素A可导致中毒。而以上情况的出现也不免和“食物相克”相联系。
4.极少数人体质特殊过敏反应所致
例如，有一位朋友吃菠萝就会出现严重腹痛，一次不慎吃了古老肉里的菠萝，竟使他疼得捶胸顿足，医院紧急治疗。这与食物本身的性质没有直接关系，而是他机体代谢导致的过敏性反应，一般人吃猪肉和菠萝没有任何不适反应。
关于季节谣言
除了“xxx不能这样吃”，还有一种谣言随着季节在朋友圈风靡…
这些谣言也被一一破除！
真假包菜：假的包菜用聚氨酯制作，仿真包菜主要用于道具，成本比真包菜高很多。还有像塑料紫菜这种谣言，制作成本超过了食物本身，根本不会有人去造这种得不偿失的假，这些谣言是没有立脚之地的。
西瓜打针：西瓜打针时，瓜瓤压力很大，想打进水很难，另外针眼会导致真菌侵入得不偿失。
葡萄上的白霜是农药：经过化验显示，葡萄上的白霜是天然产生的醇类、蜡质成份，都是无毒无害可食用的天然物质。真正的农药残留是微量物质，很少能肉眼看见。其余的冬瓜、李子和蓝莓等很多果蔬表面的白霜，也是同样的物质。
关于鸡蛋的谣言
吃蛋黄会增加胆固醇吗？
好多人不敢吃蛋黄，就是怕胆固醇高！蛋黄是不是被冤枉了呢？
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群：蛋黄中确实含有较多的胆固醇，但是人体中的胆固醇大部分来源于人体自身的合成，只有小部分来源于食物。而且在摄入胆固醇的时候，人体自身有一个调控，当体内胆固醇高时，吸收率就会下降。所以，不是你吃多少蛋黄，身体里就会增加多少胆固醇。蛋黄中不仅有胆固醇，还有卵磷脂，卵磷脂可以有效地阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。所以，吃鸡蛋时，可以放心地吃蛋黄，不用扔掉了。
柴鸡蛋更营养?
柴鸡蛋与普通鸡蛋营养上基本无差，另外蛋壳颜色取决于母鸡种类，跟营养无关。
乒乓球鸡蛋
有弹跳力的“乒乓球鸡蛋”，是假鸡蛋吗？
将煮熟的鸡蛋黄冷冻后发现，鸡蛋确实有弹跳力，并非假鸡蛋。
那些造谣者就是利用
亲人间的关心则乱心情
来迷惑大家转发
所以一定要告诉父母亲戚
这些都是假的！
觉得有用请点
领导说了
您点一个
族妹工资就涨5毛钱！
幸福生活靠大家！
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这次可以理直气壮的转发朋友圈了！
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