辟谣315都说了，食物相克真

一年一度的央视晚会在昨晚举行，大家都看了没看了没！其中第三个环节就向我们耳熟能详的“食物相克”谣言开火。

平常大家老是说螃蟹和西红柿一起吃会中毒啊、牛奶和橙子一起吃会相克啊......

央视终于向大家破解了食物相克的谣言：西红柿和螃蟹同吃不会中毒！这回大家总归信了吧！

「食物相克」别相信↓↓↓

螃蟹跟西红柿一起吃真的会产生无机砷吗？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红来到现场答疑。

实验表明，实验产生的有毒的无机砷总量远远低于国家标准，并且跟西红柿无任何关系，纯属谣言。

晚会揭露，关于西红柿与螃蟹的搭配，兰州大学做过相关实验，一百多组实验中无任何异常现象。实验产生的有毒的无机砷总量远远低于国家标准，并且跟西红柿无任何关系，纯属谣言。

此外，

还有这些有关健康的内容也得以曝光！

山寨饮料

问题：“核桃花生”饮料里没核桃：一罐“添加剂料汁”兑出瓶饮料多数流入农村市场

“稳定剂，安赛蜜，阿斯巴甜，山梨酸钾，甜蜜素…”各种添加剂+两吨纯净水+核桃香精=市场上热销的这款“核桃花生”。这款产品既没有添加核桃，也没有添加花生，核桃的味道靠的是核桃香精，一罐料汁能生产出瓶“核桃花生”。

除了在产品类型上跟风模仿，有的公司在外包装上也是煞费苦心。产品都和某品牌核桃乳非常相似，“六个纯核桃”只多了一个字；“六仐核桃”、还有“六禾核桃”，只是一笔一划的差别。外观设计，包装色调，构图，代言人形象也是他们模仿的主要内容，让人难以分辨。

这些跟风模仿的产品，主要是销往一些三四线城市及农村市场。

主持人在最后质问这些商家，这样赚取农民兄弟的血汗钱，良心何在？目前，已经有联合调查组，对上述品牌进行调查执法。

季节谣言

跟着时令季节走的谣言

真假包菜，假的包菜用聚氨酯制作，仿真包菜主要用于道具，成本比真包菜高很多。还有像塑料紫菜这种谣言，制作成本超过了食物本身，根本不会有人去造这种得不偿失的假，这些谣言是没有立脚之地的。

西瓜打针，西瓜打针时，瓜瓤压力很大，想打进水很难，另外针眼会导致真菌侵入得不偿失。

很多人都会对葡萄有一个疑问，葡萄上的白霜到底是不是农药？

现场拿出了一串带白霜的葡萄。

经过化验显示，葡萄上的白霜并不是农药，是天然产生的醇类、蜡质成份。这些都是无毒无害可食用的天然物质，还有少量的糖类等有机质。而真正的农药残留是微量物质，很少能肉眼看见。除了葡萄之外，冬瓜、李子和蓝莓等很多果蔬的表面的白霜，也是同样的物质。

鸡蛋身上有哪些误区？

问题：怕胆固醇高只吃蛋清不吃蛋黄？蛋黄很委屈！

好多人不敢吃蛋黄，就是怕胆固醇高！蛋黄是不是被冤枉了呢？

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群：蛋黄中确实含有较多的胆固醇，但是人体中的胆固醇大部分来源于人体自身的合成，只有小部分来源于食物。而且在摄入胆固醇的时候，人体自身有一个调控，当体内胆固醇高时，吸收率就会下降。所以，不是你吃多少蛋黄，身体里就会增加多少胆固醇。蛋黄中不仅有胆固醇，还有卵磷脂，卵磷脂可以有效地阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。所以，吃鸡蛋时，可以放心地吃蛋黄，不用扔掉了。

柴鸡蛋与普通鸡蛋营养上基本无差，另外蛋壳颜色取决于母鸡种类，跟营养无关。

有弹跳力的“乒乓球鸡蛋”，是假鸡蛋吗？

将煮熟的鸡蛋黄冷冻后发现，鸡蛋确实有弹跳力，并非假鸡蛋。

来源：央视财经频道、果壳网、观察者网、福建健康

供稿：陶青柳

编辑：李奕昕

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