鹰嘴豆素汉堡丨豆中之王，美味营养我全都

鹰嘴豆素汉堡

特别声明：该食谱转载于烘焙有方

材料准备

主料：鹰嘴豆克（煮熟），核桃克（烤好），纯素汉堡面包2个，糙米克（煮好），番茄1个，黄瓜1根，生菜4片，植物油1/2汤勺，红葱40克，甜椒粉4汤勺，孜然粉1汤勺，香菜20克，面包粉40克，番茄酱4汤勺，纯素蛋黄酱克，番茄酱60克，辣酱适量，盐适量，胡椒粉适量

制作步骤

1.热锅倒油，下入红葱粒，煸炒3分钟出香味，盛出备用。

2.在搅拌机中，将各类香料、少量盐和胡椒与核桃搅拌均匀。

3.加入煮熟的糙米，红葱，香菜，面包粉，番茄酱和鹰嘴豆，再根据口味加入盐调味。搅拌均匀，但不要搅拌得太细。

4.搅拌好的鹰嘴豆泥整理成汉堡面包大小的饼。

5.热锅倒油，放入鹰嘴豆饼煎香煎上色。

6.汉堡面包切好，放入烤箱，选择常规烘焙模式-°C，烤3分钟至脆。

7.汉堡胚上铺上考好的素肉饼，再铺上生菜片、黄瓜片和番茄片，按口味淋上酱汁即可。

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