包菜也能高大上，看我紫气西来

人常说“紫气东来”，

然而紫甘蓝却是由西而来。

紫甘蓝者又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜。

由于叶片和叶球呈紫红色，

故称紫甘蓝。

紫甘蓝源于地中海地区和北海沿岸。

是结球甘蓝的一种，

栽培历史也有几千年了。紫甘蓝营养丰富，

含有维生素、纤维素、矿物质等，

和圆白菜的营养基本差不多，

除了花青素。别小看了这点花青素，

在蔬果食材界这可是区别“高大上”与“卢瑟儿”的关键元素。

君不见蓝莓、黑米、黑枸杞都是那么贵，

吃不起；

君不见大米、土豆、大白菜都那么便宜，

天天吃。同样是结球甘蓝，

有了这点花青素，

紫甘蓝就比圆白菜（绿甘蓝）高级多了。

价格相差4倍左右。这个花青素还真是流弊啊。

这个流弊的花青素到底是个什么东东。花青素，

是一种强大的抗氧化剂，

它能够保护人体免受自由基的损伤。

自由基是个什么东东，我也不知道，

不过听着就很不明觉厉，

对不对。

但是它依然敌不过花青素，

还有抗衰老的作用。

抗衰老啊！

这不是长寿的意思吗？

难道说吃紫甘可以长生不老，

具有唐僧肉的效果。

花青素还能增强血管弹性，

抑制炎症和过敏，

改善关节的柔韧性。

这还有消炎健身的功能啊！此外，

紫甘蓝具有特殊的香气和风味，

可煮、可炒、可凉拌还可作泡菜等，

因含丰富的色素，

还是做色拉或西餐配色的好原料。

在炒或煮紫甘蓝时，

加点白醋，

否则，

经加热后就会变成黑紫色。紫甘蓝是一个好吃好看好营养的好甘蓝。这么好的紫甘蓝，

你不吃吗？

还在等什么？吃紫甘蓝兮身宁健，

身宁健兮寿长安。

好厨食是专门做绿色食材的公司，

目前已推出自己的

——沙拉。

好厨食的蔬菜，

是来自张家口张北县的坝上草原地区。在那里好厨食有自己养殖基地和蔬菜种植基地。

周围环境没有工厂工矿，

除了山就是草原。

空气新鲜，水源干净，土地无污染。

种植前土地撒了厚厚的牛羊粪作肥料；

种植后投放了大量的七星瓢虫和赤眼蜂来以虫治虫；

灌溉用的是羊粪浸泡过的营养水液进行膜下滴灌。

好厨食种出来的蔬菜，

都是新鲜干净健康的绿色食材。

好厨食做出来的沙拉，

健康美味，

新鲜好吃。

好厨食的沙拉，

吃过之后让你别无选择。